Cena tradizionale etiopica
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L’associazione IPO – Increasing People Opportunities, impegnata in Africa per la tutela del diritto alla salute, vi invita all’annuale appuntamento con i Sapori e le Tradizioni d’Etiopia. La tradizionale cena etiopica, in memoria di Ficadwa Megos, si svolgerà sabato 22 ottobre alle 20.00, presso la Taverna del Terziere Borgo Dentro, via Roma, Città della Pieve (PG).
Quest’anno l’iniziativa è finalizzata a raccogliere fondi per la realizzazione del programma di lotta alla malnutrizione infantile nel distretto di Ankober. Il costo della cena è di 20,00 euro, comprensivo di bevande e tessera socio.
È necessaria la prenotazione ai numeri:
392 11 92 660 e 349 75 22 320
Vi aspettiamo numerosi!
Programma
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INJERA - Pane lievitato e spugnoso sul quale si servono tutte le portate
BERBERE' - Miscela usata per condire piccante, a base di peperoncini rossi, aglio, radici di zenzero, cipolle rosse, cardamomo, cannella
DORO WOT - Stufato di pollo e uova, kibe, cipolla e berberè
ALICHA - Stufato di verdure miste cotte in una salsa di cipolle e spezie
KAY WOT - Stufato di manzo, kibe, cipolla e berberè
MESSER WOT - Stufato di lenticchie
SHIRO - Crema di ceci
BUNNA - Caffè, preparato durante la tipica cerimonia tradizionale
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