La Bontà Sarda & Atha Ruja "Cena con Degustazione"  

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Antipasto:
Selezione salumi di "Bottida"
(prosciutto, salsiccia al finocchietto, guanciale, lardo al mirto, coppa)
Formaggi di "Urzulei"
(caprino e pecorino, ricotta con miele di cardo, mostarde e marmellate)

IL TUTTO SERVITO CON "ATHA RUJA - CANNONAU DOC"

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Primi:
Culurgiones di patate e menta
(ravioli cuciti a mano conditi con pecorino saporito, burro e salvia)
Risotto con salamino annegato al mirto

IL TUTTO SERVITO CON " TULUJ - ISOLA DEI NURAGHI"

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Secondi:
Porceddu cotto alla brace con insalata fresca
(maialino cotto allo spiedo con fuoco di legni aromatici della brughiera mediterranea)
Guancialini di vitello brasati con mirto e Cannonau

IL TUTTO SERVITO CON "KUENTU - CANNONAU D.O.C RISERVA"

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Dolce:
Seada calda con miele di asfodelo
Caffè - Mirto

IL TUTTO SERVITO CON "AQUAVITE DI TULUJ"

OSPITE D'ECCEZIONE GIOVANNI NIEDDU CHE PRESENTERA' LE SUE OPERE