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Le Valli di Comacchio e l'anguilla a Comacchio

Consigli utili su Le Valli di Comacchio e l'anguilla a Comacchio

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Recensioni Le Valli di Comacchio e l'anguilla

Chiara

Livello 49

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Le Valli di Comacchio - L'anguilla regina della Laguna Le Valli di Comacchio sono una zona umida racchiusa fra il Po, il fiume Reno ed il Mare Adriatico e fanno parte del Parco del Delta del Po. Si tratta di ... Vedi tutto una riserva ecologica molto importante, sia per la tutela dell'ambiente naturale, che per l'integrazione fra uomo e natura, oltre ad essere un'attrattiva turistica per quanti amano stare all'aperto e praticare sport quali bird-watching, pesca sportiva, equitazione, ecc. E' in queste valli che viene allevata l'anguilla, saporito pesce serpentiforme, che per anni è stato un simbolo per l'economia locale. La cittadina di Comacchio si trova a nord delle omonime valli, è in provincia di Ferrara, da cui dista circa 50 km. I collegamenti con il capoluogo sono agevoli. Esiste una superstrada che unisce i 7 lidi comacchiesi a Ferrara e a Bologna. La cittadina è percorsa in lungo e largo dall'acqua e i tanti canaletti si possono attraversare su ponti storici sparsi qua e là. Composta da 13 isolette, è chiamata la piccola Venezia. Tra le testimonianze artistiche è da ricordare il Ponte dei Trepponti, monumento architettonico del Seicento, punto di unione tra il canale navigabile "Pallotta" ed il centro della città. Il ponte ha 5 ampie scale che raggiungono uno spiazzale con torrette ad arco a tutto sesto, dove è possibile scorgere un bellissimo panorama su Comacchio: le case basse e variopinte, le tante barche. Altro ponte storico è il Ponte degli Sbirri. Nel Museo della Nave Romana sono stati allestiti i reperti (oggetti di vita quotidiana, carico commerciale) di una nave di epoca imperiale ritrovata a Comacchio negli anni Ottanta. Attualmente, la nave è in restauro, ma presto sarà visionabile lo scafo. Comacchio si può visitare anche a bordo delle tipiche imbarcazioni lagunari. Le tradizioni enogastronomiche di Comacchio e delle sue Valli sono legate all'acqua, sia di mare che di laguna ed al pesce, vero protagonista della tavola. La regina della cucina è l'anguilla, preparata in molti modi: in brodetto, in graticola, con le verze, a becco d'asino, marinata. E' un pesce molto saporito e gustoso. Buonissimo è il risotto alle anguille, un piatto raffinato e delicato. In alcuni punti vendita di prodotti tipici si può acquistare l'anguilla marinata conservata in vasetti di vetro, oppure gustare senza fretta il panino con pezzetti di anguilla. I ristoranti di Comacchio e dei suoi sette lidi (da sud a nord: Lido di Spina, Lido degli Estensi, Porto Garibaldi, Lido degli Scacchi, Lido di Pomposa, Lido delle Nazioni e Lido di Volano) offrono piatti a base di pesce, dalle già note anguille, per proseguire con pesce dell'Adriatico (cozze, vongole, canocchie, astici, gamberetti, cappesante, sogliole, rombi, orate, cefali, branzini, seppie, gamberi, ecc.). Il tutto accompagnato dall'ottimo e corposo vino rosso del Bosco Eliceo Doc, oppure dal fresco bianco frizzante, sempre Bosco Eliceo Doc. Da ricordare inoltre il pane, quello di tipo ferrarese, veramente gustoso. La famosa “Coppia Ferrarese” si può trovare in tutti i panifici di Comacchio. Info: Comune di Comacchio (http://www.comune.comacchio.fe.it)

Donatella

Livello 46

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Le Valli di Comacchio sono un patrimonio naturale, che si contraddistingue dal vicino Parco del Delta del Po. Oltre alle postazioni per avvistare ed ammirare uccelli di svariate specie, è conosciuta per essere la zona dell'anguilla. Percorsi cicloturistici permettono di ... Vedi tutto visitarle in comodità. Nei ristoranti invece si potrà gustare il piatto, ricco e gustoso, assieme ad altre specialità di pesce.

Betty

Livello 21

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Donatella

Livello 46

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