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A tavola con i Sanniti a Benevento

Informazioni su A tavola con i Sanniti a Benevento

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A tavola con i Sanniti - thomas alan - thomas alan - Attribution-NonCommercial-ShareAlike (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/)

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Recensioni A tavola con i Sanniti

emidio

Livello 40

Voto complessivo

Non potevo non iniziare da qui: Benevento e la sua splendida cucina sannita! Incredibile in questo periodo i profumi e i sapori che l'inizio dell'autunno porta in tavola, lo testimoniano anche i miei chili in più presi senza accorgermene, castagne, ... Vedi tutto noci, uva, funghi, patate, verdure sono solo solo gli ingredienti di partenza per piatti incredibuili e ricette inconfondibili della cucina tipica dell'entroterra campano. Molti si chiederanno in questo momento come abbinare tutti questi prodotti in un solo pasto ed è proprio questa la nostra sfida: proporre un menu con prodotti fondamentalmente raccolti nei rigogliosi boschi che circondano la città di Benevento. Ovoli all'insalata - Straccetti ai porcini con salsa di noci - patate al forno con funghi misti e aromi vari - crostata di marmellata alle castagne. Questo è solo un esempio di un menu che i migliori ristoranti del sannio propongono in questo periodo che sicuramente avrà dato un'idea della cucina tipica del posto. Ovviamente Benevento come tutta la Campania è anche terra di buon vino ed è per questo che ad un simile menu non fatichiamo molto ad accostare un ottimo vino rosso aglianico o un profumatissimo bianco greco di tufo. Buon appetito.

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