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Cucina a Camaiore
Informazioni su Cucina a Camaiore
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La cucina di Camaiore è fatta di prodotti tipici e legata al territorio e ai suoi usi e costumi.
Tra i piatti tipici abbiamo la torta di Pepe o “Co’pizzi”, torta salata a base di riso con bietola, pane fatto in casa uova, pepe, prezzemolo e formaggio pecorino, la pasta tordellata, con un condimento al ragù di carne, al quale si aggiungono bietola lessa e salsiccia amalgamato con ricotta fresca parmigiano e pecorino.
Come dolci ci sono i Befanini fatti qualche giorno prima della Befana a forma di uccelli, stelle, pesci e befane.
Infine, nota in tutto il territorio italiano, la mortadella di Camaiore, detta anche "Sbriciolona”, dal gusto molto delicato e morbido, composta da una selezionata scelta di carni dela maiale.
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Giudizio
Valutazione Generale
nessun voto
Rank 13# di 26
Numero votazioni 0
P.zza S. Bernardino da Siena, 1
+39 0584 9861
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