Gastronomia locale a Cuneo  

La gastronomia cuneese è, similmente a quelle delle altre zone del Piemonte, imperniata sui secondi piatti, e più specificamente sul mondo dei formaggi e dei salumi, i cui gusti decisi e ricchi contribuiscono alla nascita di una cucina tra le più buone non solo della regione, ma di tutta Italia.

Per quanto riguarda i formaggi, infatti, non si possono non citare il Bra e il Castelmagno, quest'ultimo un formaggio erborinato semiduro, stagionato e dal sapore molto deciso, adattissimo ad essere consumato da solo o come arricchimento di risotti, ma anche i più noti Grana Padano e Gorgonzola, che vengono prodotti, secondo il disciplinare, anche in zona, e il Murazzano.

Tra gli altri prodotti tipici del cuneese, meritano una menzione il prosciutto crudo, il fagiolo e la mela rossa, e soprattutto la nocciola, uno degli ingredienti della Nutella, la storica crema spalmabile prodotta dalla Ferrero di Alba.