Pane di Lariano a Lariano
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Il Pane di Lariano è la specialità tipica di Lariano, una piccola località di campagna nella zona dei Castelli Romani, distante circa 50 chilometri a sud di Roma.
Realizzato con farina 00 e farina integrale, lievito naturale e acqua, il pane di Lariano ha una consistenza molto compatta, una mollica piena e una crosta scura e croccante, un gusto deciso e particolarmente adatto alla tradizione enogastronomica contadina di questi luoghi.
Il pane di Lariano ha ottenuto da alcuni anni la prestigiosa IGP, Indicazione Geografica Protetta, come già era avvenuto per un altro ben noto pane castellano, il Pane di Genzano, e come per il pugliese Pane di Altamura.
Giudizio
Recensioni Pane di Lariano
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