Vino Offida a Offida  

Il Vino Offida è uno dei più importanti prodotti enologici delle province di Fermo e Ascoli Piceno, la cui produzione si divide in tre vini: il passerina e il pecorino, bianchi, e il rosso; in tutti e tre i casi, i vini di Offida sono caratterizzati dalla DOCG, la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, massimo riconoscimento disponibile in Italia per i vini.

I vini di Offida vengono prodotti con i vitigni Passerina e Pecorina, con un quantitativo medio dell'85% (il restante 15% varia a seconda delle scelte del produttore), mentre il Rosso di Offida viene prodotto con il vitigno Montepulciano, sempre in concentrazione all'85%.

Sia il Passerina che il Pecorino, così come il Rosso, hanno un gusto secco e caratteristico, un sapore che rispecchia le tradizioni organolettiche delle zone di produzione, e un colore molto acceso, paglierino per i bianchi e rubino per il rosso.