Sagra degli Spaghetti all'Amatriciana  

L'amatriciana è un sugo tipico della gastronomia romana. Eppure, come molti già sanno, l'amatriciana non nasce a Roma, bensì ad Amatrice, un piccolo e grazioso borgo in provincia di Rieti, che deve la sua fortuna al gustoso condimento!

Sabato 27 e domenica 28 agosto, ad Amatrice, si festeggia il piatto principe della gastronomia locale con la Sagra degli Spaghetti all'amatriciana, una manifestazione che si può definire storica, visto che quest'anno festeggia le 50 edizioni!

Nel corso della sagra si potrà assaggiare l'amatriciana nella sua ricetta originale, tramandata ad Amatrice di generazione in generazione, ricetta che prevede guanciale e pecorino, due prodotti che erano nella disponibilità dei pastori quando, in montagna, seguivano le greggi nel corso della transumanza. In mancanza di pomodoro, la "prima" amatriciana era bianca ma ciò non toglie che siano stati proprio loro, i pastori, a inventare una ricetta che si è poi diffusa sulle tavole di tutta Italia diventando un simbolo della cucina nostrana anche all'estero.

Nel corso dei due giorni dell'evento ad Amatrice, i visitatori potranno assaggiare gli spaghetti all'amatriciana preparati dalle massaie del borgo e potranno scoprire questa ridente località dell'alto Lazio, passeggiando tra le stradine del centro storico.

Per chiunque voglia andare ad Amatrice in occasione della Sagra degli Spaghetti all'Amatriciana, l'apertura degli stand è prevista per le 17.30 di sabato 27 e domenica 28 agosto.