Sagra della Scarpegghia  

La Scarpegghia è un dolce povero natalizio che ci arriva dalla notte dei tempi... ogni famiglia è convinta di avere il suo ingrediente segreto.

Un tempo si preparavano la notte di Natale, ma era proibito mangiare durante la frittura perché si diceva che l'olio si consumasse più velocemente. Quanti trucchetti avevano le nostre massaie per far durare di più le rare delizie che ci si poteva permettere.

Già dal mattino per i vicoli del centro storico si sparge il profumo delle scarpegghie. Si possono poi gustare i piatti nostrani e fare gli ultimi acquisti gastronomici e non nelle varie botteghe. L'appuntamento con la Sagra della Scarpegghia e per il 18 dicembre nel centro storico di Calitri, in provincia di Avellino.

Fonte: www.eventiesagre.it