Fiera Regionale Del Tartufo   

A Canelli la domenica è una giornata davvero gustosa, e lo è più che mai domenica 13 novembre 2016 in occasione della sua Fiera Regionale del Tartufo.

Un appuntamento in cui vengono messe in luce le tradizioni locali più antiche, durante il quale passato e presente si incontrano nel modo più gustoso e scenografico possibile.

La Fiera del Tartufo si svolge in concomitanza con la Fiera di San Martino, le cui origini risalgono addirittura al Medioevo.

Due eventi imperdibili in uno, dunque, che se da un lato solletica il palato dall'altro incuriosisce con la ricreazione di un'irresistibile atmosfera d'altri tempi.

La Fiera Regionale del Tartufo si svolge nel piazzale di fronte all'Enoteca Regionale di Canelli, dell'Astesana e lungo Corso Libertà, la strada che unisce il centro storico al piazzale dell'Enoteca, in un'ampia area che viene per l'occasione chiusa al traffico e che si presenta animata da più di 60 bancarelle sui quali fanno bella mostra sia i tartufi che tutti gli altri prodotti enogastronomici di spicco del territorio.

Lo scopo della Fiera è quello di valorizzare il pregiato tartufo bianco, che da queste parti viene chiamato trifola per distinguerlo dalle altre varietà piemontesi. Una valorizzazione che avviene anche attraverso una mostra concorso aperta sia ai liberi cercatori di tartufo che ai ristoratori e ai commercianti.