LA STRADA DELLA PIZZA  

L’idea de “La Strada della Pizza”, nell’estate del 2006, nacque in maniera del tutto spontanea.

Avevamo già fondato da un anno la nostra associazione, l’Associazione Culturale CIVITAS. Lo spirito che ci fece ritrovare tutti insieme era quello di fare qualcosa di bello, di grande e di nuovo. In una delle nostre solite riunioni ci ritrovammo a buttare giù idee su cosa ci sarebbe piaciuto fare e su cosa sarebbe potuto piacere ad un vasto pubblico.

Era una serata come le altre, con un gruppo di amici attorno ad un tavolo con al centro della pizza e delle bottiglie di birra. Mentre pensavamo a chissà cosa ci accorgemmo che la soluzione era proprio sotto il nostro naso. Fu tutto così chiaro e banale che ci sembrava sin troppo semplice. “Ma se quando vogliamo stare bene insieme non ci serve altro che un po’ di pizza e della birra, perché non trasformare questo momento così bello in qualcosa di grande e unico per molte più persone?”. Da questa semplice constatazione iniziammo a strutturare un percorso ed un progetto più complesso che coinvolgesse capacità organizzative, attività economiche del territorio ed istituzioni sino ad arrivare a quella che oggi conoscete come “La Strada della Pizza”.

“La Strada della Pizza” si pone come obiettivo quello di valorizzare il percorso, da qui il concetto di “strada” richiamato sin dal nome della manifestazione, che parte dalla scelta delle materie prime ed arriva al completamento del prodotto finale: la pizza. In virtù di tale obiettivo la manifestazione si avvale della presenza e della collaborazione di produttori di farina, di mozzarelle, di colture e derivati biologici.

Di fondamentale importanza è il ruolo recitato dai maestri pizzaioli, i quali promuoveranno direttamente sul posto la propria maestria e bravura tramite la produzione, preparazione, cottura e successiva somministrazione al pubblico delle loro prelibatezze. Ognuno si cimenterà nella preparazione sia dei tipi classici di pizza sia di nuove e gustose ricette scaturite dalla propria fantasia. Al termine della manifestazione sarà loro consegnato un “Attestato di Partecipazione”. L’area è attrezzata con oltre 2500 posti a sedere per far fronte alla grande affluenza di visitatori già riscontrata nelle precedenti edizioni e con tutti i servizi necessari ad una sicura e confortevole permanenza degli avventori (es. bagni
chimici, servizio ambulanza, etc.)

Ritrovarsi in tanti a condividere gli stessi spazi in una atmosfera piacevole, rilassante e festante fa riscoprire il gusto dello stare insieme e del socializzare al di fuori dei ritmi stressanti degli ambienti di lavoro, di rinverdire vecchie amicizie e di farne delle nuove.

Non resta che venire a trovarci per trascorrere insieme delle piacevolissime serate in compagnia di tanta pizza, birra, musica, allegria e tanta tanta bella gente