Albe in malga  

Quando l’alpeggio prende vita sulle montagne del Trentino. Nei mesi di luglio e agosto, ogni sabato all’alba, potrete vivere in prima persona le attività e il mondo dell'alpeggio. Una quindicina di malghe apriranno infatti le porte al mondo esterno, facendovi conoscere i passi per la produzione del formaggio, nel loro ambiente naturale.

Alzarsi di buon’ora quando il sole non è ancora sorto…incontrare i protagonisti della malga e accompagnarli nelle fasi di mungitura, ascoltare le loro storie e i loro racconti, assaggiare il latte fresco appena munto ed assistere alla produzione di una tosèla o di un nostrano, perché no, sentire il gusto di una cagliata…vedere la trasformazione della panna in burro, salire al pascolo, riconoscere i freschi germogli di erbe spontanee e iniziare la giornata con mucche e capre.

Ogni mattina si concluderà con una ricca colazione dolce e salata, con uova, formaggi, salumi, pane e torte fatte in casa…