Cerevisia  

Cerevisia è il festival delle birre artigianali trentine che si tiene a Fondo, a due passi da Trento, nel cuore dell’Alta Val di Non, dal 22 al 24 maggio 2015. Anche questa volta, per tre giorni, il festival diventa la maggiore e più importante occasione o di incontro tra coloro che amano e coloro che producono birra, accomunati tutti dalla stessa passione nel degustare questa nobile bevanda.

Gli appassionati di birra hanno modo di degustare prodotti artigianali di alta qualità nei tanti stand allestiti al Palanaunia. Quest’anno si mantengono intatti tutti gli elementi che hanno contribuito al successo della prima edizione dello scorso anno, come la presenza di tutte le aziende locali, i laboratori di home brewing, convegni dedicati alla birra artigianale e il concorso che premia la miglior birra ed il miglior birrificio artigianale. Elementi di continuità, dunque, ma anche tante novità vi aspettano nel corso di questa seconda edizione, prima tra tutte il lancio di una nuova birra, creata appositamente per l’evento e che, ovviamente, porta il nome di Cerevisia.

Una birra che nasce dalla collaborazione di tutti i birrai trentini, diventando quindi il simbolo dell’intero gruppo, e che è prodotta dal birrificio Maso Alto di Pressano. Si tratta di un birra che ha davvero il sapore del territorio, poiché nella sua realizzazione sono stati usati solo ingredienti locali, ottenendo come risultato una bionda belga speziata con ginepro e genziana del Trentino. Il luppolo impiegato viene, nemmeno a dirlo, dalla Val di Fiemme.

L’evento mette sotto i riflettori la birra in tutte le sue sfumature e anche in tutte le sue possibili declinazioni: grazie alla partecipazione dell'Associazione Cuochi Trentino sono proposti, inoltre, menù tematici e sorprendenti abbinamenti tra cibo e birra. Accostamenti che potrete gustare non solo nel corso dell’evento, ma per tutto il mese di maggio, poiché saranno a disposizione di tutti i curiosi presso i locali e i ristoranti aderenti all’iniziativa.