Sagra del baccalà  

Alla scoperta di un antico sapore, la Sagra del baccalà a Tuscania vi propone un intero menù a base di baccalà,a partire dall'antipasto con bruschette e insalata di baccalà con farro. Come primi piatti baccaletti (ravioli ripieni di baccalà e ricotta) con sugo di pomodoro e olive o acquacotta col baccalà. Secondi piatti a base di baccalà a bujone (con pomodoro e rosmarino), baccalà alla griglia o baccalà fritto. Novità 2013 è lo stoccafisso con patate e Trippa di baccalà con fagioli (fino ad esaurimento). Vi aspettiamo...