Portofino: la guida completa e aggiornata  

Portofino è una città in provincia di Genova, in Liguria; rappresenta un concentrato di natura, storia, arte e musica in unica città. Un’armonia perfetta nella quale trovare la serenità è semplicissimo.

Uno dei borghetti più caratteristici della Liguria, offre la possibilità di poter trascorrere una vacanza indimenticabile grazie ai suoi scorci, alle sue alte case colorate, e al fatto che si tratta dell’unico promontorio della costa che si estende lì, dove l’imponente catena di montagne alpine raggiunge il Mediterraneo, un pezzetto di Liguria che si affaccia sul mare.

Situata esattamente nella parte occidentale del Golfo di Tigullio, ad est di Genova, l’intero territorio di Portofino è compreso all’interno del Parco Naturale Regionale di Portofino, e nell’area naturale marina protetta della città. Il modo migliore per visitare e assaporare il territorio a tuttotondo è proprio quello di percorrere interamente il parco attraversando la fitta rete di diversi chilometri.

Molto probabilmente il borgo fu fondato durante l’impero romano; fino all’epoca longobarda nel territorio operavano i monaci dell’Abbazia di San Colombano di Bobbio. Inizialmente si trattava di un piccolo villaggio, un borgo marino, citato anche dagli storici più antichi, dal 1229 divenne poi parte integrante del territorio di Genova e iniziò leggermente ad espandersi. Durante il XV secolo subì diversi cambiamenti amministrativi passando anche per differenti feudi. Verso la fine del 1700, con la dominazione francese di Napoleone Bonaparte, la municipalità di Portofino rientrò all’interno della Repubblica Ligure.

L’economia di Portofino è strettamente collegata al turismo, sia il comune che i dintorni sono un'importante meta turistica. Uno dei simboli di Portofino è sicuramente la Piazzetta, definita "locale storico d’Italia", unico spot al quale è stato attribuito questo tipo di attestato. In passato la sua economia si basava anche sull’artigianato locale, incentrato principalmente sull’arte tessile, realizzazione di merletti e macramè.

Portofino rappresenta oggi una meta di soggiorno affascinante e cosmopolita, luogo alla moda, e molto famoso per la presenza di numerosi VIP e star di Hollywood. La presenza del locale storico ed altamente apprezzato permette la possibilità di far conoscere questa splendida cittadina ad aristocratici, intellettuale e moltissimi personaggi dello spettacolo.

La stagione degli eventi e delle sagre è veramente molto sentita, da non perdere la Festa patronale di San Giorgio, il Trial di Portofino, una gara all’interno di questo meraviglioso territorio; poi, nelle immediate vicinanze, la Sagra del Pesce a Camogli, la sagra del Bagnun a Riva Trigoso, Sestri San Levante, la Sagra Erba Persa nella località di Villa Durazzo, Santa Margherita Ligure, la festa dell’olio a Leivi e la famosa rassegna Pesto e dintorni nella località Lavagna.

Nel corso degli anni Novanta sono state innumerevoli le pellicole ambientate a Portofino, sia italiane che straniere, come "Un incantevole aprile" di Mike Newell, 1992 e, nello stesso anno, alcune scene del film "Sognando la California", film dei fratelli Vanzina con Massimo Boldi, Antonello Fassari e Nino Frasica. Nel 1995 girarono il famoso film "Al di là delle nuvole" e, inoltre, nella splendida cittadina sono stati girati innumerevoli episodi delle soap opera di Beautiful e di Cento Vetrine. Il borgo ha ispirato anche alcuni creatori del film di animazione della Pixar, "Cars 2" e, infine, nel 2013 Portofino è stata il set per alcune scene del film "The Wolf of Wall Street" di Martin Scorsese.

Nell’agosto del 2012, da ricordare, i due concerti che Andrea Bocelli ha tenuto nella piazza principale. Vari i personaggi dello spettacolo, e non, legati a Portofino: a partire da Riccardo Cuor di Leone che secondo l’antica leggenda, soggiornò qui, papa Gregorio XI, il pittore Rubaldo Merello, lo scrittore e drammaturgo Guy de Maupassant, il fisico Guglielmo Marconi, l’imprenditore Marco Tronchetti Provera e molti altri.

Ottima meta per gli amanti del buon cibo, terra dei sapori, Portofino offre la possibilità di poter degustare degli ottimi prodotti tipici altamente pregiati. La produzione dell’olio di oliva è ormai secolare, grazie alla morfologia del suo territorio e al clima che permettono un’intensa attività legata agli ulivi. Portofino produce tre varietà di olio provenienti da una mescolanza di olive che accompagnano sapientemente ogni tipo di pietanza. Il giancu de Portofin è il vino tipico locale di Portofino, bianco, prodotto da una serie di mescolanze di uve, con un sapore fresco e frizzante accompagna il pesce fresco locale e gli altri piatti tipici. Tra le più importanti coltivazioni di frutta ciò che spicca a Portofino è la ciliegia camoglina, gustosa e dolce, e la mela limonina dal colore verdastro che ricorda appunto un limone, essa viene impiegata principalmente per fare tisane e per rendere più dissetante l’acqua.

Da non perdere sono in ogni caso la degustazione di prodotti e piatti tipici. Tanti i ristoranti che ospitano personaggi di fama internazionale, e quindi molto costosi. Tra i piatti maggiormente degustati possiamo ricordare, oltre ai piatti di pesce fresco con antipasti, primi di pesce e fritti, da non perdere il morone, il pesce alla ligure e i caratteristici muscoli alla marinara. Infine, a Portofino, sono famosi anche i piatti di terra come l’ottimo pesto, la farinata di ceci, la famosa "pisciadela", una focaccia con pomodori, filetti d’acciuga, aglio e olive e l’immancabile "salsetta di Portofino", una salsa composta per il 70% di pomodori e verdure e per il 30% da pesto.