Usanze enogastronomiche in Botswana: cucina locale, vini e altro
La cucina tradizionale è davvero genuina, prelibata anche se estremamente semplice. Il legame col passato è stato preservato e ancora oggi è possible gustare pietanze da noi sconosciute. Nelle grandi città la cucina è occidentalizzata e a dire il vero non è nulla di speciale, nei piccoli villaggi invece troverete perle per il palato...
La cucina è composta essenzialmente da da carne bovina e caprina. Largo utilizzo di cereali come il mais, il sorgo ed il riso. Fra gli oratggi più amati ci sono le (patate dolci e i pomodori.
Non potreva mancare la frutta, con lo squisito melone.
Fra i cibi della tradizione segnaliamo il morama, una pianta contenente elevate quantità d'acqua e la noce mongongo.
Quanto alle bevande è da provare il vino di palma noto col nome di mokolane.
