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Usanze enogastronomiche in Fiji: cucina locale, vini e altro
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Nelle Fiji troviamo 2 tipi di cucina: quella indiana e quella figiana.
La caratteristica principale è che tutti i piatti, a base di pesce o di carne, sono molto energici e ben conditi; per la maggior parte fritti e caratterizzati dalla presenza del latte di cocco.
Tra i piatti tipici ricordiamo il “Kakoda”, che è un pesce condito con cocco e lime; mentre i banchetti tipici figiani sono composti da cibi avvolti in foglie di banano e poi cotti a vapore per circa otto ore su apposite pietre incandescenti.
Tra i condimenti molto usati per insaporire le pietanze troviamo il curry.
Naturalmente in ogni pasto è presente la frutta, di cui si trovano numerose varietà e soprattutto dal gusto molto ricco, tra cui ananas, manghi, cocchi, banane e papaie.ContentInfoPageDetail-GetPartialView = 0,007814
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