Faro: la guida completa e aggiornata  

Faro è un comune portoghese capoluogo del distretto omonimo, situato nella provincia dell’Algarve all’estremo sudest del Portogallo.

Faro si trova a pochi km dalla costa atlantica, in una zona densa di paludi e canali nel golfo di Cadiz, noti con il nome di Parco naturale della Ria Formosa. Faro è la località più a sud del portogallo meridionale: vicino ad essa sono situate le località di Tavira, ad est, e Quarteira ad ovest. Da Faro il confine con la Spagna dista circa 80 km.

La storia di Faro risale ai tempi delle colonie fenicie che si sparsero in tutti i paesi del mediterraneo. Già da allora Faro era un centro molto importante ed esteso, punto di riferimento di commercio della regione meridionale del Portogallo. Nei secoli si susseguirono diverse dominazioni, in linea con la storia comune di tutti i paesi mediterranei: dall’impero romano, fino ai bizantini e alla dominazione araba del VII secolo. Dopo la riconquista del Portogallo e la scacciata dei mori dalle città, Faro si sviluppò a grande velocità per via della sua posizione strategica, divenne un’importante meta portuale e commerciale per le spezie il sale e altre merci preziose.

Nel XVI secolo, Faro era una città prospera, ricca di chiese, ospedali e altre grandi opere pubbliche. Un fatto importante che sconvolse non solo Faro e l’intera regione dell’Algarve ma tutto il portogallo e in particolare Lisbona, fu il tremendo terremoto del 1755, che rase al suolo la capitale. Durante questo disastroso evento, che viene ancora oggi ricordato dalla popolazione, molti dei beni architettonici di Faro cedettero sotto le potenti scosse dello smottamento del terreno.

Le principali attività economiche di Faro sono legate ai settori di produzione primaria di ortaggi e frutta, e allo sfruttamento del porto nonché della pesca e delle attività turistiche legate al mare. Inoltre a Faro è sviluppato anche il settore terziario per via della presenza dell’università e dei centri amministrativi.

Nella città di Faro prendono piede moltissimi eventi di grande interesse. Questa città è meta di uno dei raduni internazionali di motociclisti più importanti al mondo. Durante il mese di luglio prende piede il raduno che vede la sfilata delle motociclette in corteo per le strade principali della città. Sempre nel mese di luglio prende piede la Festa della birra artigianale, che richiama decine di produttori artigianali di birra da tutto lo stato. Sempre durante la stagione estiva, nel mese di agosto, Faro è interessata da ben due festival: quello del Folklore e quello del Cortometraggio.

Quest’ultimo è riconosciuto in tutto il Portogallo come un evento di grande spessore e sopratutto una grande fucina di talenti nascenti nel campo della cinematografia. Al finire della stagione estiva, nel mese di settembre, viene organizzata una festa molto grande per celebrare la fine della bella stagione con un grande concerto che dura ben due giorni. Un evento molto atteso dalla popolazione di Faro, e che ha una tradizione molto antica risalendo addirittura al XIV secolo, è la Fiera di Santa Iria, che si tiene ogni anno il 20 ottobre. Durante questa settimana la fiera è l’anima della città di Faro, provvedendo all’intrattenimento di adulti e bambini, e all’offerta di centinaia di bancarelle cariche di ogni tipo di merce.

A Faro l’ingrediente principale di quasi tutti i piatti è il pesce e i frutti di mare. In città sono molto diffuse le zuppe di pesce e frutti di mare come vongole e cozze, ma anche acciughe e sardine stufate con il riso o altri cereali. Un piatto tipico della città è la zuppa di mais, meglio nota come Xarem, ed è molto diffusa in ristoranti ed osterie. Faro è una città ricca di cultura e di sapori genuini, ma anche un punto di riferimento per la movida e concerti e festival.