Tapas a Siviglia  

Quella delle tapas è una tradizione culinaria diffusa in tutta la Spagna, ma se si dovesse eleggere un'autentica "capitale spagnola delle tapas" allora ecco che Siviglia potrebbe rivelarsi la maggiore indiziata.

Le tapas, piccoli spuntini da consumarsi in maniera del tutto informale tanto seduti al tavolo quanto in piedi davanti al bancone di un bar, accompagnano da sempre la quotidianità degli abitanti del capoluogo andaluso.

Le tapas più rinomate, tra tutte quelle che si possono trovare nelle numerose tapinerie di Siviglia, sono l'immancabile jamon (prosciutto iberico), il chorizo (piccante salsiccia al peperoncino), i gambas (gamberetti fritti) ed il bacalao (filetto di merluzzo al pomodoro), ma anche acciughe marinate, queso (formaggio), olive, calamari fritti, croquetas (crocchette tanto di carne quanto di pesce) e le diffusissime tortillas.

L'ideale bevanda da accompagnare alle tapas? Una bella birra fresca o un buon bicchiere di vino locale.