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Paella a Valencia

Informazioni su Paella a Valencia

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Paella - Alvy - Alvy - Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

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Gallery

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Giudizio

Valutazione Generale

Rank 20# di 65

Numero votazioni 6

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Recensioni Paella

Francesca

Livello 23

Voto complessivo

A Valencia se ne trovano 40 tipi diversi e si può mangiare dai ristoranti di lusso al take away, tutte buone e tutte da provare! La prima, vera, Paella nasce a Valencia ed è, come per la maggior parte dei ... Vedi tutto piatti tradizionali, frutto della fantasia popolare dei contadini, gente umile e povera, che lavoravano nelle campagne e nelle risaie e che, all'ora di pranzo, si riunivano e preparavano questo piatto con tutto ciò che avevavo a disposizione: riso, anatra, coniglio, fagiolini, pomodoro, zafferano e, se se ne trovavano in giro, lumache. Alla fine del XIX secolo, da ricetta popolare, la Paella iniziò ad essere proposta anche nei menù delle osterie e nei chioschi sulle spiaggie di Valencia ed Alicante da dove si diffuse in tutta la Spagna e poi in tutto il mondo grazie ai turisti. Oggi la Paella è uno dei piatti più amati e conosciuti in tutto il mondo. Etimologicamente la parola "Paella", deriva dal latino "patella" da cui deriva anche l'italiano padella e indica, appunto, una padella in ferro molto larga e poco profonda munita di due impugnature opposte, che veniva utilizzato soprattutto dai Valenciani per cucinare piatti a base di riso o di fideos (gli spaghetti spagnoli). Inizialmente la paella veniva chiamata "arròs a la paella" ovvero riso in padella, ma col tempo si è affermato l'uso di indicare col termine paella, la ricetta, mentre la padella in se stessa viene chiamata "paellera".

Barbara

Livello 24

Voto complessivo

Consiglio alla grande il ristorante La Pepica sul litorale... Fantastica paella. Il ristorante non apre prima delle 8:30, ma nel frattempo potete fare una passeggiata sul litorale.

Federica

Livello 25

Voto complessivo

Francesca

Livello 23

Voto complessivo

marco

Livello 9

Voto complessivo

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