Consigli Utili su Cucina e vini a New Orleans   

Anche nella cucina New Orleans esprime in pieno il suo carattere interetnico e policulturale, si trovano infatti molte pietanze che, tramandate da generazione in generazione, ancora vengono proposte come nei paesi di origine.

Molto particolare la cucina creola si esprime al meglio nei locali del quartiere francese dove si può gustare tra l’altro la jambalaya, piatto di carne o pesce, in genere crostacei, accompagnato da verdure che ricorda la paella spagnola oppure l’etouffe, pietanza a base di riso e gamberi.

Tra le salse che offrono spunti di sapore insolito che accompagnano molte ricette si ricorda la remoulade, a base di maionese.

Molti sono i tipi di vino che vengono offerti, nazionali e francesi, in ogni ristorante della città.