Horu Kaserei a Zermatt  

La produzione casearia del paese di Zermatt, nel cantone Vallese, è molto antica. Nella zona centrale del paese si trova uno dei caseifici storici, Horu Käserei, dove è possibile assistere alla produzione artigianale del formaggio e dopo aver degustato le loro specialità, tra cui il famoso formaggio alle erbe, è possibile acquistare i prodotti caseari.

Il latte di solo 20 mucche, che ne producono fino a 300 litri al giorno, ha permesso alla proprietaria, un'insegnate di francese prestata alla produzione di formaggi, di creare quest'azienda che fornisce tutti gli alberghi del paese. Il caseificio è facilmente raggiungibile a piedi, poiché nel paese non è consentita la circolazione di nessun mezzo di trasporto.