Ankara: la guida completa e aggiornata  

Ankara è la capitale della Repubblica della Turchia. La città di Ankara è situata sulle alture dell'altopiano anatolico, che coincide all'incirca con il centro a nord dello stato turco, a un'altezza di oltre 900 metri sopra il livello del mare. La città si affaccia nella valle del fiume Su il Enguri, che è un ambiente molto secco e pieno di steppe durante quasi tutto l'anno. Ankara è nell'entroterra turco, per questo molto distante dalla città di Istanbul, circa 450 chilometri, tanto che i collegamenti più scelti per raggiungere le due città sono gli aerei. Il Bosforo, importante centro di collegamento e smistamento della Turchia, si trova a quasi 500 chilometri. Il Mar Nero è distante circa 300 chilometri dalla città di Ankara, che dista quasi nove ore di automobile dalla storica città turca di Trebisonda situata presso i confini orientali della nazione sulla sponda a sud est del Mar Nero.

La città di Ankara è tra i luoghi più antichi di tutto il mondo: venne abitata dagli uomini sin dall'era del bronzo, come testimoniano i numerosissimi reperti, dalla civiltà degli ittiti alla quale ne seguirono molte altre, come i frigi, i lidi e i persiani che presero il controllo dell'area nel corso dei secoli. I frigi furono una grande civiltà che portò la città a livelli di alto splendore e ricchezza. La civiltà frigia influenzò le culture successive, anche nei miti e nelle leggende. Il 25 a.c l'impero romano conquistò la penisola anatolica, così la città di Ankara, all'epoca conquistata dalla tribù celtica dei galati, passò sotto il dominio di Augusto. Fu così che la città di Ankara divenne una delle tre città più potenti della Turchia, essendo stata promossa città amministrativa dall'imperatore e divenendo una grande metropoli.

Ad Ankara si conserva il tempio di marmo con il bassorilievo sul quale vennero trascritte le res gestae di Augusto. Caduto l'impero romano, ad Ankara toccò la stessa sorte di tutte le città della Turchia, e cioè l'inizio della dominazione degli Ottomani che durò mille anni. Solo agli inizi del secolo scorso, con la caduta del regno, fu la residenza ufficiale del primo governo democratico e del primo presidente moderno della Turchia, eletto ai primi del Novecento e considerato il padre della Turchia, il famoso Ataturk.

Ankara è la capitale politica della Turchia ma anche il suo centro degli affari: la città è infatti rinomata per la produzione della lana di Mohair, un tipo molto pregiato ed esportato in tutto il mondo. Da secoli Ankara esporta spezie e ad oggi è tra i primi esportatori di gomma e miele, oltre che di diversi tipi di frutti come i mirtilli e di cereali come il grano. Il settore vinicolo è anche molto sviluppato con la produzione di un moscato, il Kalecit. Questa città è anche sede di molti enti governativi e di ricerca molto stimati in tutto il mondo, come il distretto delle industrie aerospaziali, un settore molto in pieno sviluppo. Il comparto industriale annovera molte altre compagnie internazionali. Ankara è anche la sede delle principali ambasciate del paese e dei centri amministrativi, per cui deve una larga fetta di economia alla grande circolazione di merci e persone e ai servizi a loro dedicati. Anche le più grandi università della nazione hanno sede ad Ankara e sono tra le più gettonate dagli studenti turchi, anche per il settore della ricerca scientifica che proprio negli ultimi anni si sta sviluppando a velocità sorprendenti.

Ad Ankara è possibile provare sapori tipici della Turchia, ma anche la cucina internazionale e asiatica. L'ingrediente fondamentale della cucina turca è la carne,e il principe è di certo il kebab. Ankara risente molto dell'influenza culturale della Grecia, per cui ci sono molti ingredienti provenienti da questo paese, come salse a base di yogurt acido per condire la carne. Ma i cittadini di Ankara mangiano anche molte verdure e in giro per i ristoranti di cucina tipica turca si trovano delle vivaci composizioni molto speziate come appetizers di ortaggi conditi con cipolle e asparagi e foglie di vite ripiene accompagnate da contorno di ravanelli. Molto gustosa è la pita alla turca, una pasta ripiegata molto gustosa che somiglia alla pizza, ma viene condita con salse molto speziate e aromatiche. Un'altra specialità da provare è il Lahmacun, una porzione di pane turco condito con carne e spezie varie. Molto diffuso è anche l'agnello grigliato e servito con ortaggi e peperoncini. Altre delizie da provare sono il famoso caffè alla turca e il dissetante tè, accompagnato da dolci tipici consistenti saporiti quadratini di gelatina di amido macerata con lo zucchero che prende il nome di Lokum.

Tra i personaggi più conosciuti al mondo e nati ad Ankara, troviamo a sorpresa l'artista Joe Strummer, l'ex cantante del gruppo punk inglese The Clash.

Ankara è una città moderna in cui lo skyline e le moschee convivono in un curioso mix di culture. Ankara è anche una città universitaria, molto frizzante sia di sera sia di giorno, e i suoi numerosi locali e ristoranti sono aperti 24 ore su 24. Ankara è anche una città piena di musei che ne testimoniano l'antico passato e il transito di numerose culture occidentali che ne hanno fatto la storia.