Le eccellenze siciliane fanno rete
Una rete di eccellenze siciliane per promuovere e tutelare i vini DOC e DOCG dell'isola. Ecco la mission del progetto e i consorzi coinvolti.
La Sicilia è una delle regioni più belle d'Italia, uno dei territori più affascinanti al centro del Mediterraneo. Qui l'azzurro del Mare Nostrum si incontra con il verde della natura rigogliosa. Un’isola unica per la ricchezza e diversità del paesaggio così come delle sue vestigia storico artistiche.
Al crocevia delle rotte millenarie di innumerevoli civiltà, la Sicilia ha radici antiche che alimentano ancora oggi l’attaccamento dei siciliani per la propria terra e la passione per il lavoro in armonia con l’ambiente e le risorse naturali dell’isola.
Da questo indissolubile legame – uomo e territorio – nascono in Sicilia produzioni di eccellenza che hanno nel vino una delle espressioni più affascinanti e rinomate, in Italia e all’estero.
Oggi alcune delle eccellenze siciliane del vino hanno deciso di fare rete, unendosi nella missione comune di raccontare e promuovere le produzioni di qualità a marchio DOC e DOCG.
Quali sono le eccellenze di Sicilia
La Rete delle eccellenze è un progetto finanziato dall’Unione Europea che punta a valorizzare un territorio attraverso un circuito virtuoso di produttori e attori locali. Questa iniziativa include consorzi che già da tempo sono impegnati a promuovere le proprie produzioni di qualità come il Consorzio Tutela e Valorizzazione Vini DOC di Pantelleria, il Consorzio di Tutela Vino Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria Doc ed Consorzio Vini Sicilia DOC.
Consorzio Vini Pantelleria Doc
Uno tra questi è il Consorzio di Tutela e Valorizzazione dei vini a DOC dell’Isola di Pantelleria, istituito dal 1997 per salvaguardare e promuovere la prodizione vitivinicola dell'isola del sole e del vento.
Il Consorzio al quale il Ministero delle Politiche Agricole ha attribuito funzioni Erga Omnes, ha la responsabilità di tutela, vigilanza sul rispetto dei disciplinari di produzione, nonché ha l’obiettivo di promuovere la conoscenza dei vini Pantelleria Doc tra i consumatori del vino di qualità.
Per iniziativa dal Consorzio Vini Pantelleria Doc e di altri attori locali, nel 2014 la viticoltura eroica dell’isola ha ricevuto un prestigioso riconoscimento: la pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello pantesco è stata inserita dall’Unesco nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
L’Unesco ha infatti evidenziato il valore della dedizione e della sapienza del contadino pantesco che ha saputo coltivare l’antica varietà autoctona dello Zibibbo con l’alberello basso, su terrazzamenti sorretti da muretti a secco, per fare fronte a condizioni estreme, caratterizzate da un clima asciutto e particolarmente ventoso, dai terreni in pendenza e dall’assenza di sorgenti d’acqua dolce.
Un viticoltura quella di Pantelleria che richiede grandi sacrifici che però sono ampiamente ripagati dalla produzione di vini di pregio quali quelli Pantelleria Doc: il famoso vino dolce Passito di Pantelleria, ed anche il vino secco “Pantelleria bianco” oltre che la tipologia spumante.
Consorzio di tutela del Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC
La produzione di vino nell’areale di Vittoria risale ad un periodo molto antico così come testimoniato dagli innumerevoli reperti archeologici rinvenuti soprattutto nell’antica città di Kamarina. Ecco perché la vocazione vitivinicola di questo territorio ha radici così antiche e forti da ispirare ancora ai giorni nostri la produzione di vini d'eccellenza come il Cerasuolo di Vittoria DOCG e la DOC Vittoria.
La zona di produzione comprende i territori di cinque comuni della provincia di Ragusa, due della provincia di Caltanissetta e due di quella di Catania. Nero d’Avola e Frappato sono i due vitigni autoctoni a bacca nera utilizzati nella produzione del Cerasuolo di Vittoria DOCG, il primo impiegato tra il 50 ed il 70%, il secondo tra il 30 e il 50%. Per quanto riguarda la produzione del Cerasuolo di Vittoria con menzione “Classico”, la produzione è consentita nella provincia di Ragusa, limitatamente ai comuni di Acate, Comiso, Chiaramonte Gulfi e Vittoria. Il Nero d’Avola così come il Frappato, inoltre, sono i due vitigni principali che danno vita ai vini DOC Vittoria.
Il Consorzio di tutela dei vini Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC si fa portavoce di una filiera vitivinicola orientata all'eccellenza, occupandosi della tutela, promozione, valorizzazione, certificazione e vigilanza delle due denominazioni, abbracciando una produzione di pregio frutto della dedizione e della passione dei produttori per il proprio territorio. Sono circa 252 gli ettari di vigneto rivendicati e 32 i produttori associati nel Consorzio, di cui ben oltre la metà in regime di produzione biologica.
Sicilia DOC: un consorzio per il vino d'eccellenza dell'isola
La Doc Sicilia è stata riconosciuta nel 2011 con Decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Nel 2012 i promotori della Doc hanno costituito il Consorzio di tutela vini Doc Sicilia: viticoltori, vinificatori e imbottigliatori si sono così organizzati per fare efficacemente squadra al fine di valorizzare e salvaguardare la produzione vitinicola dell’isola.
Il Consorzio ha ottenuto il riconoscimento erga omnes da parte del Ministero, in virtù della sua rappresentatività del contesto economico, ambientale, sociale e culturale del territorio. Questo significa che il Consorzio ha il compito di svolgere attività di promozione, valorizzazione, tutela e vigilanza su tutti i produttori dei vini Doc Sicila .
Il Consorzio persegue la crescita della notorietà della denominazione Sicilia perché questa possa sempre di più essere un simbolo del Made in Italy nel mondo. Allo stesso tempo il Consorzio si impegna affinché tutti gli attori della filiera rispettino il quadro normativo previsto dal Disciplinare di produzione.
L'impegno del Consorzio pertanto è quello di supportare il mercato dei vini Doc Sicilia e di far crescere la cultura della qualità tra i produttori.
La Doc Sicilia oggi coinvolge una filiera di quasi 8.000 viticoltori, con 23.521 ettari di vigneto rivendicati nel 2020; nei primi cinque mesi del 2021 ha registrato un incremento del 6% di imbottigliato rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, con 41 milioni 138 mila 908 bottiglie prodotte.
L'obiettivo della Rete delle eccellenze di Sicilia
Chi ancora non avesse avuto l’opportunità di conoscere da vicino la Sicilia, potrà essere affascinato attraverso la scoperta del suo straordinario patrimonio naturalistico, artistico e monumentale e dei beni che hanno ricevuto il riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità UNESCO. E per approfondire la conoscenza di questa terra ricca di storia, il turista così come l’appassionato gourmet potrà anche deliziarsi nella scoperta dei profumi e dei sapori che le produzioni vinicole di eccellenza riservano in tanti territori dell’isola.
E per apprezzare fino in fondo la Sicilia e le sue eccellenze si deve risalire alle ragioni che rendono questo territorio un unicum nel panorama italiano e del Mediterraneo.
Il territorio siciliano e della sua straordinaria biodiversità
Il pregio dei vini siciliani deriva innanzitutto dal territorio e dalla sua straordinaria biodiversità. L'isola più vasta del Mediterraneo offre infatti una grande varietà di suoli, microclima, oltre 70 vitigni autoctoni e tradizioni produttive dalle radici antiche ma che si sono via via orientate a produzioni di pregio Doc e Docg che incontrano i gusti e le aspettative del consumatore più appassionato.
Fare rete per promuovere e proteggere le eccellenze siciliane
Considerata la ricchezza naturalistica e culturale legata alla produzione vitivinicola, il progetto delle "Eccellenze di Sicilia in rete" costituisce una risposta concreta alla volontà dei Consorzio di fare squadra per valorizzare le proprie produzioni attraverso un quadro normativo che garantisca al meglio il consumatore.
L'obiettivo del progetto è quello di promuovere a livello internazionale le produzioni agricole siciliane di qualità DOC e DOCG.
Un'altra importante attività per la missione della rete locale è quella della tutela delle eccellenze siciliane. Infatti i Consorzi sono costantemente impegnati a difendere le proprie denominazioni d’origine da irregolarità, contraffazioni, e comunicazioni ingannevoli. Le attività di tutela e vigilanza difendono quindi il consumatore così come il lavoro di tutti gli attori della filiera delle Doc e Docg ed il loro impegno a rispettare i disciplinari produttivi.
"Con il sostegno dell'Assessorato Regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo rurale della Pesca Mediterranea"
Ogni Comune italiano è un viaggio unico
Caricamento in corso...