Canton: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

Canton, la città mecca dello shopping e del buon mangiare, non è forse vero che la sua cucina è ormai nota in tutto il mondo?

Canton, nonostante la vocazione industriale, è ancora oggi la città dell’artigianato sopraffino, in cui la giada è lavorata con i metodi tradizionali, così come le ceramiche di gran prestigio.

È la città in cui tra i tanti templi e le chiese, c’è pure la più antica moschea della Cina, il che sottolinea il suo spirito di luogo aperto non solo agli scambi commerciali ed economici ma anche a quelli culturali, durante i lunghi secoli della sua storia. Canton, mille luci da scoprire.

In una città antica votata al futuro, un suo possibile simbolo è la Canton Tower, torre televisiva panoramica, costruita in acciaio e cemento, uno degli edifici più alti al mondo con i suoi 600 metri di altezza, di cui ‘solo’ 450 per la struttura principale, mentre gli altri 150 sono rappresentati da un’antenna televisiva. La sua particolarità (o meglio una delle sue particolarità) è quella di avere una parte più o meno mediana di soli 30 metri, una specie di punto vita, tanto è vero che qui la chiamano “top model” per il suo aspetto sinuoso. Dall’alto, il panorama è super, sia dalla piattaforma di osservazione all'aperto, sia da quelle inferiori. Ma non è tutto: ci sono due ristoranti che ruotano su sé stessi e il Bubble Tram, una ruota panoramica trasparente che porta 455 metri d'altezza, mentre lo Sky Drop consiste in una discesa di 30 metri in caduta libera, da un'altezza di 485 metri, il tutto in poco più di un secondo. E c’è pure una scalinata esterna, tra il 30 e il 64° piano, la Spider Walk, 1.028 gradini, alcuni trasparenti, a cielo aperto, il tutto molto suggestivo con le luci colorate in notturna. Ci si arriva dalla fermata Chigang Pagoda della linea 3 della metropolitana.

Da vedere nel grande scenario di Canton, il Tempio dei Sei Alberi di Banian, una delle quattro strutture buddiste, con la sua straordinaria pagoda dei fiori, che risale addirittura all’anno 537.

Sulla collina Xianggangshan c’è la tomba del sovrano di Nanyeu, 7 stanze, in marmo, vecchie di 2mila anni, con dentro salme e oggetti. Il tempio ancestrale della famiglia Chen è un grande complesso architettonico del 1800, iper decorato, ora è un museo dedicato alla ricca tradizione artistica e artigianale della regione.

Il Tempio dei Cinque Immortali è del 1300 ed è dedicato alle divinità che presiedono al buon raccolto.

E poi, serve tutto un giorno per esplorare i suoi 86 ettari, c’è Yuexiu Park (Yuexiu Gongyuan), il parco più grande della città: dentro ci sono sette colline, tre laghi artificiali, numerosi monumenti, come la torre Zhenhai, la torre che guarda il mare, 5 piani, è una costruzione del 1380 che fa parte degli “8 scenari della città delle capre della dinastia Qing”, legati alla famosa leggenda che ha liberato Canton dalla carestia.

Canton è la capitale dello shopping con negozi ovunque, sia nei centri commerciali numerosi sia nella zona pedonale di Beijing Road, dove si può respirare l’atmosfera della città. Qui ci sono negozi e boutique di ogni tipo, con tanti centri che vendono oggetti di artigianato e supermercati grandi e piccoli in cui curiosare tra the e altri prodotti alimentari. Anche tutte le stradine laterali sono da esplorare, piene di bancarelle e mercatini.

Per quanto riguarda la vita notturna in tutti gli hotel si organizzano spettacoli e serate, ma la maggior parte dei locali si trovano nella caratteristica Beijing Road e attorno al fiume delle Perle, sulla riva settentrionale, Yanjiang Road e Chango Street, o sulla riva meridionale, nella zona di Bai E Tan, riva meridionale.

Canton è la regina cucina, per cui ovunque si mangia, con una nutrita presenza di ristoranti di ogni tipo, molti ultracentenari, da quelli di vecchio stile all’aperto che servono deliziosi noodles mescolati e fritti o saporita carne di maiale cotta al barbecue, a quelli più eleganti in riva a stagni e giardini.

Qualche nome: attorno al lago del distretto di Liwan il Panxi Restaurant, specializzato in torta di castagne d’acqua e ravioli al vapore, e il Tao Tao Jo, panino al vapore con crema all’uovo e maialino da latte arrosto.

Da non perdere nella parte settentrionale di Canton, il Baiyunshan, un’area collinare tra le più nota dell’intera provincia del Guangdong meridionale. Collegate alla catena Nankunshan, le 30 colline che formano il monte Baiyun si estendono per 10 chilometri.

Uno di parchi tematici più grandi di tutta la Cina, diviso per aree folcloristiche, è il Chimelong Paradise, tra giochi d’acqua e montagne russe con 10 giri della morte. Ci sono anche un circo, un parco di coccodrilli e uno zoo safari.

Da non perdere la crociera notturna lungo il Fiume delle Perle.

L’aeroporto internazionale, uno dei tre principali di tutta la Cina, si trova a 28 chilometri dal centro di Canton che si gira grazie a un efficace sistema di trasporti pubblici tra autobus, filobus, 9 linee di metropolitana per oltre 200 chilometri di percorso. Le linee pubbliche hanno capolinea davanti alla stazione ferroviaria in via Huanshixilu.