Aberdeen: la guida completa e aggiornata  

Aberdeen è la terza città della Scozia, ed è comunemente soprannominata la Città di Granito o la Città d'Argento. A livello architettonico la città è molto particolare dato che gli edifici sono stati realizzati utilizzando granito grigio con inclusioni di mica che donano alla città un aspetto misterioso e molto particolare.

Aberdeen si affaccia sul mare e qui si concentrano alcune delle più grandi basi e centri di costruzioni navali della Scozia. Dopo la scoperta del petrolio nel mare del Nord si è guadagnata anche il soprannome di Capitale europea del petrolio e Capitale europea dell'energia.

Qui sono state costruite numerose imbarcazioni, per lo più mercantili, ma non mancano anche cantieri che si occupano di costruire pezzi di navi da crociera o di lusso. Aberdeen sorge alla confluenza dei fiujmi Dee e Don che hanno poi composto il nome dell’odierna città.

Nel 1319, Aberdeen ricevette dal Partito Nazionale Scozzese lo status di Borgo Reale diventando così una vera e propria città. Aberdeen è famosa anche per le sue due università, la Aberdeen University e la Robert Gordon University, che però è stata elevata al rango di università solo nel 1992.

Oggi la città è famosa per le industrie cantieristiche, tessili e portuali. Importante è anche l’eliporto di Aberdeen che è anche il più grande e attivo di tutto il mondo. Recentemente Aberdeen ha nuovamente conquistato il premio Gran Bretagna in Fiore battendo dieci volte il record.

Aberdeen è una città particolarmente apprezzata dai giovani per le sue università ed anche per il gran numero di corsi che mette a disposizione degli studenti. Anticamente la città era composta da due borghi separati: Old Aberdeen, vicino al fiume Don, e New Aberdeen, un insediamento di pescatori lungo la foce del fiume Dee. Durante le Guerre d'indipendenza scozzesi Aberdeen si trovò sotto la dominazione inglese, fu bruciata da Edoardo III d'Inghilterra nel 1336 e durante le Guerre dei tre regni Aberdeen venne imparzialmente lesionata e saccheggiata.

Oggi Aberdeen ospita anche due importanti scuole d’arte: la Gray’s School of Art e la The Scott Sutherland School of Architecture and The Built Environment. Importante è anche lo Scottish Agricultural College che si trova appena fuori Aberdeen e che si occupa di insegnamento, ricerca ed anche consulenza in diversi campi: Gestione dell'Ambiente Rurale, Gestione Sostenibile dell'Ambiente e Business Management Agricolo.

La Scozia, terra di cucina molto particolare e variegata, è famosa per un gran numero di prodotti di alto livello come il manzo, il salmone, i frutti di mare, ma anche pesce affumicato e formaggi di vario genere. In questi ultimi anni, grazie anche alle influenze estere e all’immigrazione, la dieta scozzese è molto cambiata ed anche migliorata in un certo senso aumentando l’apporto di verdure e frutta. Indubbiamente però, il manzo scozzese ha sempre rappresentato, anche in momento difficili dal punto di vista alimentare e economico, un prodotto di sicuro e di grande qualità.

Non a casa un pezzo di Aberdeen Angus è uno dei migliori piatti di carne che si possa mangiare. Non mancano anche piatti realizzati con manzo e frutti di mare, un accostamento insolito ma molto britannico, infatti ad Aberdeen, ed in tutta la Scozia si può assaggiare il famoso steak and oyster pie, una torta salata molto gustosa realizzata con manzo e ostriche.

Anticamente le ostriche erano così tante e comuni da essere considerate un piatto da poveri e quindi non alla base di diversi piatti tipici dove veniva utilizzate per insaporire ed arricchire di sapore. Un altro piatto molto popolare è il mince and tatties, carne trita stufata servita con purè di patate caldo. Si dice che sia un piatto talmente apprezzato dalla popolazione locale che gli scozzesi non si stancherebbero mai di mangiarlo.