Fiesole: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

Fiesole è una piccola e ridente località appena fuori Firenze, sul lato collinare a nord del capoluogo stesso. Fiesole si presenta come un borgo rinascimentale ricco di giardini e numerose e antiche ville, rocche e siti archeologici risalenti all’epoca etrusca e romana, disseminati nei dintorni.

Il motivo principale per cui va visitata: Fiesole è il nucleo urbano etrusco antecedente a Firenze e nucleo da cui questa è stata generata.

Il momento migliore per godere del clima e delle bellezze della città di Fiesole è proprio il periodo estivo, quando vengono organizzati numerosi eventi e sagre tipiche. Il simbolo della città di Fiesole è l’anfiteatro romano adagiato sulla splendida collina, un paesaggio tipico di questa zona.

La visita di Fiesole non può che iniziare dal suo centro nevralgico in piazza Mino da Fiesole, dove si trovano diversi edifici tra cui la Cattedrale di San Romolo, un edificio risalente al secolo X e che ora si presenta in un pulito stile romanico. Vale la pena entrare nell’edificio più importante di Fiesole per ammirare le maestose colonne che compongono le tre navate, e per i magnifici affreschi rinascimentali che ornano la cupola al di sopra del presbiterio.

Tra i monumenti più famosi della città di Fiesole, nonché tra i suoi simboli, si trova il Palazzo Vescovile, sempre situato nella centrale piazza; si tratta di un palazzo di origine medievale poi restaurato in seguito nel periodo rinascimentale.

L’aspetto che salta di più all’occhio di Fiesole è la presenza di numerose ed importanti ville e palazzi appartenuti a potenti famiglie, una tra tutte quella dei Medici. Fiesole infatti annovera tra le sue vie decine e decine di ville di grande imporntanza, come la famosa Villa Schifanoia, una costruzione rinascimentale con ampi giardini all’italiana che oggi ospita un ente educativo. Una curiosità che avvolge la Villa Schifanoia riguarda la probabilità che essa ospitò lo scrittore Boccaccio durante la stesura del Decameron, e pare proprio che la descrizione della campagna toscana corrisponda con il paesaggio che si ammira ancora oggi da questa posizione.

Un altro punto di interesse che merita di essere visitato si trova poco al di fuori del centro abitato di Fiesole, dove sono situate due importanti fortezze di grande bellezza e conservate entrambe con grande cura: si tratta del Castel di Poggio risalente in origine al XIV secolo, e al Castello di Vincigliata, molto vicino al precedente. Quest’ultimo risale al X secolo e continua ancora a stupire per la sua grandezza, i suoi cortili, le sue torri smerlate e le mura che cingono la fortezza.

Fiesole è una piccola città, dove è ancora presente un vivo artigianato anche grazie alla presenza della vicina Firenze dove vengono prodotti accessori di seta come sciarpe e scialli dalle fantasie caratteristiche, accessori di pregiata pelle come scarpe e borse, cartografia e tanto altro. È possibile acquistare un souvenir nei piccoli shop della piazza Mino da Fiesole.

Le golosità da portare via sono i famosi biscotti cantucci oppure i ricciarelli. La movida notturna di Fiesole è fatta per chi ama stare in compagnia in qualche osteria o locale tipico del centro storico, sorseggiando un buon calice di vino accompagnato da un gustoso stuzzichino toscano. La vita notturna è animata da gruppi di studenti stranieri ed italiani, turisti e locali che si fermano a chiacchierare nei caratteristici vicoli del centro.

La cucina di Fiesole è quella tipica della Toscana, ricca di ortaggi ma anche di carne. Nei ristoranti potrete trovare le tipiche zuppe contadine come la ribollita, e la famosa bistecca fiorentina accompagnata da un buon bicchiere di Chianti DOP. Tra i dolci tipici di fine pasto si ricordano il castagnaccio, il buccellato e i cantucci con il vin santo.

Da Fiesole si parte per molte escursioni nella natura come il bellissimo sentiero che attraverso oliveti ed olmi porta alla valle del Mugnone, un tipico paesaggio toscano. Fiesole è molto ben collegata con la vicina Firenze tramite treni ed autobus di linea. La città è molto piccola e graziosa e va percorsa a piedi.