Fiesole: la guida completa e aggiornata  

Fiesole è una piccola città collinare facente parte della città metropolitana di Firenze. La città di Fiesole dista soli 6 km da Firenze, ed è situata a nord est di essa su una catena collinare.

Fiesole è equidistante in linea d’aria dalle città di Siena, Arezzo e Pisa. Il principale corso d’acqua è costituito dal fiume Arno che scorre a poca distanza a sud di Fiesole, dividendo la città di Firenze a metà.

Fiesole è una città che vanta una antica e importante storia: venne infatti a configurarsi come primo e importante nucleo di insediamento etrusco antecedente alla città di Firenze. Fiesole fu storicamente tra gli alleati più illustri della città di Roma, per poi diventare romana a tutti gli effetti nel 90 avanti Cristo.

Fu sotto l’impero che la città di Fiesole divenne ricca di monumenti e luoghi di amministrazione, di arte e di cultura, come testimoniato dai numerosi reperti e dai rinvenimenti archeologici che oggi costituiscono il patrimonio di questa stupenda località toscana. Fiesole fu luogo di costruzione di ville e residenze estive nobiliari già dal rinascimento, quando i Medici vi costruirono la residenza omonima.

L’economia di Fiesole è spinta dal grande motore delle attività finanziarie e produttive dell’hinterland della città di Firenze, sopratutto grazie alla presenza di industrie meccaniche e metalmeccaniche, di chimica e di servizi. Fiesole è una meta turistica ancora poco conosciuta dalla massa, e frequentata da un target di visitatori molto selezionato.

A Fiesole si possono incontrare eventi e sagre in tutto l’arco dell’anno dedicati principalmente ai sapori della tradizione culinaria locale, ma anche dedicati alla musica e all’arte. Durante il periodo autunnale, tra la fine del mese di settembre e gli inizi di ottobre, prende corpo la Sagra del tartufo, tubero particolarmente diffuso da queste parti e molto pregiato.

Sempre durante il mese di settembre, durante la prima metà, viene organizzata l’attesissima Sagra del tortello, un appuntamento ormai consueto a Fiesole. Durante il periodo estivo, l’evento culturale più rimarchevole è l’Estate Fiesolana, una kermesse di eventi dedicati alla musica classica e che vede tutta una serie di concerti all’aperto susseguirsi per tutta l’estate. Un evento questo di grande importanza ma sopratutto di grande tradizione poiché si rinnova da decenni, e da qualche anno allargato anche alle altre arti quali la danza e il teatro.

L’Estate Fiesolana è solitamente intervallata dalla Fiera patronale di San Romolo, che prende corpo dal 3 al 5 luglio e termina con una serata ricca di concerti e sapori, e fuochi d’artificio di mezzanotte.

La cucina tipica di Fiesole mostra tutte le caratteristiche della più genuina gastronomia toscana, ricca di ortaggi, cacciagione e ingredienti cosiddetti poveri quali legumi ed erbe selvatiche. A Fiesole si può gustare la famosa zuppa di ortaggi e pane raffermo “ribollita” irrorata da un filo d’olio d’oliva a crudo.

Tra i secondi più gustosi non può mancare la tipica bistecca alla fiorentina, da accompagnare con un buon chianti e un ottimo contorno con funghi e ortaggi misti. Tra i dolci che si possono trovare a Fiesole, figurano i tipici cantucci da immergere nel vin santo, il buccellato, e il classico castagnaccio.

Tra i personaggi illustri nati a Fiesole si ricordano il grande pittore medievale Beato Angelico, la scrittrice Dacia Maraini e il regista Giorgio Albertazzi.

Fiesole è una piccola cittadina poco distante dalla bella Firenze, ma non meno ricca di storia e bellezze suggestive rispetto a quest’ultima. Fiesole si presenta come un bel borgo rinascimentale ricco di ville e giardini, castelli e siti archeologici, palazzi e chiese di grande bellezza adatti a chi desidera fare una gita domenicale fuori dal caos della città, ammirare le colline circostanti e respirare aria pulita.