Consigli Utili su Cucina e vini a Cagliari  

La cucina cagliaritana è ricca di influenze genovesi e catalane, altri piatti sono invece di origine spagnola, come il "mazzamurru".

I principali piatti sono a base di pesce: famosa è la "cassola". Molto noti sono i "malloreddus" conosciuti come gnocchetti sardi e la "burrida".

Altre specialità sono le "impanadas" e il "succu", minestra di semola condita da zafferano. Molto buoni sono gli "angiulottus", ravioli di ricotta.

Questi piatti sono spesso accompagnati dal "pane frattau". Tra i formaggi ricordiamo il pecorino sardo, e il famoso "fiore".

I dolci più rinomati sono le "pardulas" dolcetti a base di formaggio, i "gueffus" con pasta di mandorle all'arancia. Le "seadas", dolce tipico della Sardegna ripieno con formaggio, fritti e poi ricoperti di miele.

Pregiati i vini D.O.C. come il Cannonau, il Campidano di Terralba, il Girò di Cagliari. Altri vini gustosi sono Monica di Cagliari liquoroso, il Vermentino di Sardegna e il Moscato di Cagliari.