La Tiella e l'Oliva   

La Tiella e l'Oliva è l'appuntamento goloso che vi aspetta sul bellissimo mare di Gaeta e che apre la stagione a tutto gusto con un weekend di sapore e divertimento.

La Tiella, una delle grandi protagonista della manifestazione, è la più antica pietanza locale: si tratta di due strati di pizza farciti da un ripieno di pesce - calamaretti, alici, sarde o baccalà, a seconda dei gusti - e verdure, la cui bontà è data dal contrasto tra il soffice dell'interno e la croccantezza dell'esterno.

Insieme alla tiella, anche l'olio viene celebrato nel corso della manifestazione, poiché si tratta di un prodotto d'eccellenza locale che riveste anche una grande importanza a livello storico e culturale. La produzione di olio e, in particolare, della famosa oliva di Gaeta, è infatti fortemente legata alla cultura, alla storia e all'economia locali. L'oliva in salamoia di Gaeta è un celebre prodotto attualmente esportato in tutto il mondo.

In Piazza della Libertà, uno dei punti centrali di Gaeta, si tiene l'Assaggio alla tradizione a dalle 16.30 e potrete dunque assaporare in prima persona la punta di diamante dell'enogastronomia locale!