Fiera del vino  

La prima e la seconda settimana di agosto, si svolge questa festa che risale all’anno 1111 quando l’imperatore Enrico V di Sassonia era sulla via di Roma, dove doveva ricevere l’investitura dal papa. Al suo seguito c’era l’abate Giovanni Defuck, accompagnato dal servitore Martino. L’abate aveva incaricato Martino di cercare locande che avessero buon vino: quest’ultimo doveva contrassegnare le migliori osterie scrivendo sulla porta la parola “Est”, e raddoppiandola se il vino fosse stato più che buono. Arrivato a Montefiascone, Martino trovò una taverna con un vino eccellente, quindi scrisse il messaggio tre volte: “Est Est Est” che poi divenne il nome del vino più famoso della zona. La festa comprende il corteo storico e la rievocazione in costume dell’antica vicenda, e naturalmente una fiera enologica in onore del vino DOC “Est! Est! Est!!!”.