Garda con Gusto  

Dal 23 al 25 ottobre 2015 la zona del Garda diventa gourmet con Garda con Gusto, una kermesse di eccellenze gastronomiche di tre giorni che si tiene al Palameeting di Riva del Garda. La gastronomia del Trentino, fra showcooking e degustazioni, riesce davvero a dare spettacolo e a mostrare al meglio i suoi piatti tipici e i prodotti locali. Al centro della manifestazione, infatti, c’è l’intero territorio e il legame con i suoi sapori, poichè l'evento ha l’obiettivo di valorizzare la bontà e promuovere i prodotti di produzione altogardesana e trentina.

La zona del Garda è infatti nota per diverse e ottime produzioni, come quella di olio extravergine d'oliva e di vini pregiati, ma sembra che la protagonista assoluta di Garda con Gusto sia la caratteristica carne salada, una tipologia di carne nata da un antichissimo metodo di conservazione della carne in vista dell’inverno. È proprio lei, la carne salada, a dominare la scena, lei che è la punta di diamante della cucina locale. A lavorarla nel corso dell’evento il famoso chef e personaggio televisivo Simone Rugiati, attesissimo ospite insieme ad un altro grande nome della cucina italiana contemporanea, lo chef Cristian Bertol, protagonista del dinner show.

 

Tra i banchi della manifestazione non solo carne salada ma anche altre grandi eccellenze del patrimonio enogastronomico locale, con ampio spazio dato a salumi, pesci in umido accompagnati da Chardonnay e Pinot Grigio. Non mancano altri vini, quali il Traminer aromatico e il Moscato Giallo per accompagnare il dessert, a base di frutta di stagione anch’essa rigorosamente del territorio.