Panvinesco, Cartellata e i dolci tipici tranesi  

Dagli organizzatori della “Sagra della Cartellata” l’associazione Arsensum presenta

Dal 10 novembre alle ore 18.00 al 17 novembre alle ore 22.00, In via M. Pagano 184 - Trani –

Il “Panvinesco” e i dolci tradizionali tranesi 

 l'Associazione culturale ARSENSUM, in collaborazione con la pasticceria-cioccolateria SuperBar, organizza presso la sua sede in via M.Pagano 184 - Trani, una ESPOSIZIONE DI DOLCI TIPICI TRANESI, tra cui spicca il Panvinesco, un dolce tranese seicentesco la cui ricetta è stata recuperata di recente.
Panvinesco, Cartellate, Torroncini, Sesamelle, Cotognata, Fichi Secchi, U'Vasett e altro ancora saranno esposti e corredati da descrizioni storiche e cenni sulle preparazioni, inoltre saranno organizzati degli appuntamenti con tecnici ed esperti del campo dolciario e gastronomico che accompagneranno in un percorso guidato i visitatori.

Immancabile compagno dei dolci tradizionali nei percorsi di degustazione sarà il Moscato di Trani DOC, vino da dessert della nostra tradizione.
Non mancheranno, infine, appuntamenti dedicati alla degustazione di dolci e altre prelibatezze enogastronomiche locali.

SEGUITECI SULLA PAGINA https://www.facebook.com/panvinescoTrani PER SCOPRIRE TUTTI I DETTAGLI E IL PROGRAMMA.

10 nov, ore 18.00

Presentazione esposizione dolci tradizionali con percorso guidato – con il Prof. Franco Cotugno 

Degustazione con ticket silver/gold 

11 nov CHIUSO 

12/13 novembre 18.00-22.00 

Esposizione dolci tradizionali e composizioni natalizie di prodotti tipici 

14 nov. Ore 18.00 

CORSO DI CIOCCOLATERIA 

Nozioni sulla produzione e lavorazione del cioccolato con degustazione guidata di 4 cru (mono origini) 

Con il cioccolatiere Nicola Fragasso

Al termine del corso saranno consegnate 5 confezioni da degustazione dei monorigini.

Info e prenotazioni 346-3181360

Ticket 30€ 

15 nov. Ore 18.00

Degustazione con ticket silver/gold

DIMOSTRAZIONE REALIZZAZIONE DI CONFEZIONI NATALIZIE

Con Tina Vitto

(gratuita) 

16 nov. Ore 18.00

Degustazione con ticket silver/gold

Degustazione gratuita di OLIO EXTRAVERGINE e PATE’ CON PANE CASERECCIO – con Dallapianta e Uliveti Barbera 

17 nov, ore 18.00

Percorso guidato dell’esposizione dolci tradizionali a cura dell’associazione Arsensum

Degustazione con ticket silver/gold 

 TICKET SILVER – 3€

1 panvinesco

1 cartellata

2 pezzi a scelta tra i dolci tradizionali

1 bicchierino Moscato 

TICKET GOLD – 5€

1 panvinesco

1 cartellata

1 bacio di Trani

5 pezzi a scelta tra i dolci tradizionali

1 bicchierino Moscato