Argusto: la guida completa e aggiornata
Guida Argusto, tutto ciò che devi sapere: storia, territorio, quando andare, come muoversi e arrivare, cosa mangiare, cosa visitare e cosa fare
Argusto è uno dei paesi più piccoli della provincia di Catanzaro, in Calabria. Sorge sul versante jonico della Costa degli Aranci, sulle colline dell’Appennino calabro.
La fondazione di Argusto, detto anche Arguto, risale al XVII secolo, quando vi si stabilirono alcuni coloni e contadini provenienti da Motta Santa Lucia. Per molti decenni il paese fece parte del territorio di Satriano. Subì numerosi danni in seguito al terribile terremoto del 1783, dopo il quale iniziò la ricostruzione del paese. Solamente nel 1811 venne proclamato Comune Autonomo.
Argusto vive prevalentemente di agricoltura, anche se, parte della popolazione si dedica alla zootecnia, prediligendo l’allevamento di ovini e caprini. L’industria è costituita da aziende molto piccole del settore edile, metalmeccanico e dell’abbigliamento. Negli ultimi anni si sta sviluppando molto il settore turistico.
A livello gastronomico, molto buoni sono i salumi di carne suina come Capocollo, Soppressata e Salsiccia. Importante è anche la produzione dei formaggi tra i quali il caciocavallo e le ricotte affumicate. Il piatto simbolo di Argusto sono le Scilatelle con carne di capra. Particolarmente gustosi i dolci a base di miele locale.
Oltre alla Festa Patronale di S. Ilario, particolarmente folkloristica è la Sagra dei Cavatiadi.
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