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Bonorva: la guida completa e aggiornata  

Guida Bonorva, tutto ciò che devi sapere: storia, territorio, quando andare, come muoversi e arrivare, cosa mangiare, cosa visitare e cosa fare

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Il comune sardo di Bonorva si trova in provincia di Sassari e sorge alla pendici dell'altopiano di Campeda, in quello che un tempo era territorio dell'antica regione storica di Logudoro. Come per molti altri centri sardi anche in questo caso ci sono origini incerte riguardanti la fondazione, i primi insediamenti umani comunque si possono far risalire con certezza all'epoca nuragica, come testimoniano i complessi e le domus de janas presenti in zona.

Bonorva si sviluppò poi soprattutto durante il Medioevo, in prevalenza proprio sui versanti del Campeda. A tutt'oggi mantiene una economia tradizionalistica, principalmente basata sulla manifattura tessile di tappetti e coperte in stile broccato, prodotti attraverso la tecnica detta a punta de agu e utilizzando il telaio orizzontale. Il prodotto tipico di Bonorva è il pane in grano duro noto come su zicchi, da cui il nome della locale sagra che rappresenta l'evento più importante del paese insieme alla Mustras sull'artigianato. 

Il nome di Bonorva deriverebbe dal latino bonus orbis, cioè buona terra e probabilmente su questo influì anche la presenza di diversi boschi secolari, abbattuti in gran parte sul finire dell'Ottocento per lasciare spazio all'urbanizzazione. Chi visita Bonorva è attratto però soprattutto dai complessi nuragici: monumento cardine in tal senso è la Tomba del Capo di oltre 250 mq, che presenta diversi ambienti, in passato utilizzato da tutte le popolazioni che si succedettero poi in questa zona della Sardegna.

 


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Recensioni Bonorva

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Franco
Voto complessivo 9
Guida generale : La sagra del pane bollito si svolge la seconda settimana di agosto, si tratta di un pane tipico prodotto solo a Bonorva. Il modo in cui viene cucinato, anche se ci sono diverse varianti, si utilizza un pezzo di lardo ... Leggi tutto spesso già salato mesi prima, si sbuccia un po' di aglio, cipolla, pomodori essiccati al sole col sale, prezzemolo, qualche foglia di basilico, il tutto viene amalgamato per bene, si immerge in una pentola riempita a metà di acqua bollente già col sale e lo si lascia bollire per fare un brodo nel mentre si taglia il pane che a vederlo e duro e di forma circolare alto circa otto minuti quando è ancora crudo poi viene infornato in un forno a legna il risultato e praticamente diventa rossiccio si rigonfia al centro formando due strati, dimenticavo il diametro è di circa trenta cm questo avviene giorni antecedenti. Si utilizza il medesimo pane si taglia a pezzi non molto grandi di circa 5 cm per 4cm. Dopo circa 60 minuti si immergono le patate, a metà cottura delle patate si aggiungono le cipolle già preparate sbucciate e tagliate. Quando il tutto è a metà cottura si immerge il pane e lo si lascia circa 20 minuti a cottura avvenuta si scola il tutto e si serve con abbondante formaggio pecorino Bonorvese. Buon pranzo
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Stefano
Voto complessivo 7
Guida generale : Il paese a mio avviso risulta essere il più accogliente e movimentato del circondario, oltre che per le sue tradizioni e le specialità gastronomiche. Racchiude un pezzo di storia che rievoca l'età nuragica e gli insediamenti che sono avvenuti nei ... Leggi tutto secoli trascorsi. PS: per gli amanti del divertimento, del cibo e della tradizione da non perdere il Carnevale, le Pariglie e la Sagra del Zichi.
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pintus ruggero
Voto complessivo 8
Guida generale : Carina e caratteristica, molto interessante la chiesa. L'ospitalita e la cordialità della gente è eccellente molte sono le manifestazioni folkloristiche tra le quali ci si perde tra gli antichi sapori e i colori di una terra antica e piena di ... Leggi tutto tradizioni
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Livello 9    
Voto complessivo 10
Guida generale : La mia esperienza è stata bellissima in quanto, facendo parte di un gruppo folk siciliano, sono arrivata da voi in occasione dell'incontro fra le isole del mediterraneo... il paee semplice ma accogliente, la gente calorosa, simpatica e molto affabile, il ... Leggi tutto cibo ottimo e poi l'allegria di quei gironi non la dimenticherò mai ... grazie per avermi dato l'opportunità di conoscervi!
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Livello 9    
Voto complessivo 6
Guida generale : Città, per me, misteriosa, ma nel complesso meritevole di studio sul posto. Ottima l'ospitalità, come spesso accade presso le città sarde. Ottimo il mangiare genuino e d.o.c. Utile trovare un amico che ti faccia da guida e ti dia le ... Leggi tutto "chiavi della città".
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Livello 64    
Voto complessivo 10
Guida generale : Notevoli la storia e il patrimonio artistico-architettonico-archeologico. Ha perduto, purtroppo, molto occasioni per un adeguato sviluppo economico e, di conseguenza, oltre il 50 per cento degli abitanti che contava nel 1951. Sulla metà dell'Ottocento era l'11° comune della Sardegna.
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Voto complessivo 8
Guida generale : Da non perdere: Ardia di S.Vittoria, Ardia di S.Giovanni, S'ischiglia, Carnevale Bonorvese, La sagra del Zichi, Estate Bonorvese, Necropoli di S.Andrea Priu
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Voto complessivo 6
Guida generale : Paese per pensionati
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Christopher
Voto complessivo 4
Guida generale : Paese molto bello soprattutto ben tenuto, tornerò.
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Livello 9    
Voto complessivo 6
Guida generale : Ha una grande possibilità di sviluppo turistico ma manca una vera programmazione per l'utilizzo delle bellezze naturali ed architettoniche esistenti.
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