Guardavalle: la guida completa e aggiornata  

Posto nel cuore della Costa degli Aranci, Guardavalle è un Comune della provincia di Catanzaro, composto da numerose frazioni, molte della quali si affacciano sul mare.

 

Fu fondata, probabilmente, nel IX secolo a opera di profughi, i quali preferirono rifugiarsi sulle alture, per porsi al riparo dalle incursioni saracene. Compresa nel feudo di Stilo, ne condivise le sorti, passando da un proprietario all'altro. Nel corso dei secoli e fino all'annessione al Regno d'Italia, è stata assoggettata a più dominatori: ai Normanni, agli Angioini subentrarono gli  Aragonesi, Spagnoli, Francesi ed i Borboni. Diventa Comune Autonomo nel 1799 ad opera del Generale Championnet.

L'economia di Guardavalle è legata principalmente all'agricoltura ed all'allevamento.

Quella Guardavallese è una cucina genuina e fantasiosa, dai saponi forti e decisi. Le "crocette" di fichi costituiscono un altro notissimo prodotto calabrese ad alto contenuto calorico. Da non perdere anche i fioroni, stecche, bocconcini, cremosi, zagarelle ed i montagnoli. ll vino che si beve nelle famigle di Guardavalle viene prodotto in proprio come I’olio.

 

Tra gli eventi ricorrenti meritano di essere citate: le Fiere di maggio e luglio; la Sagra della Melanzana e la Mostra Artigianale..