Guilmi: la guida completa e aggiornata  

Guilmi è un comune in provincia di Chieti, il paese è posto nella Valle del fiume Sinello, l'economia è legata soprattutto all'agricoltura ed all'allevamento: molto nota è la produzione di salumi insaccati e della gustosa ventricina.

Le sue origini risalgono all'XI secolo quando il paese era sotto il dominio di Monastero di S. Stefano da Trasmondo, è situata a metà strada tra il mare Adriatico e i monti della Majella. E' molto piacevole e suggestivo passeggiare per il suo centro storico, un borgo medievale fortificato con stradine lastricate, vicoli e scalinate molto suggestivo, il territorio circostante è caratterizzato da boschi, e querce ultra secolari ideale per fare delle passeggiate a contatto con la natura e con l'aria pulita e fresca.

Guilmi è la meta ideale per gli amanti della buona cucina e del divertimento ci sono diversi eventi e feste che animano il piccolo borgo soprattutto durante la stagione estiva, prima fra tutte la sagra della Ventricina celebrata a metà luglio, una vera e propria festa di popolo che si svolge da quasi un terzo di secolo, in occasione della degustazione del loro prodotto tipico per eccellenza le ventricine guilmesi che si affettano come il salame abbinate al buon vino.

Ciò che caratterizza molto Guilmi è il salsicciotto detto anche lumello, preparato con le parti più pregiate del maiale, la preparazione viene portata a termine dopo cinque mesi, una vera e propria eccellenza enogastronomica.