Novara: la guida completa e aggiornata  

Novara è un capoluogo di provincia situato in Piemonte. Novara è un'importante città commerciale situata a nord est della regione, quasi al confine con la Lombardia. Il territorio nei dintorni è caratterizzato da un paesaggio piano intervallato da enormi risaie, boschi e numerosi filari di pioppi. Novara è distante quasi 50 chilometri da Milano e quasi 100 chilometri da Torino. La città più grande e più vicina a Novara è Vercelli, altra grande patria della coltivazione del riso. La città è attraversata dai due torrenti Agogna e Terdoppio e da tanti altri piccoli canali e rogge; il più importante è il Quintino-Sella. A soli 30 chilometri da Novara si trova il Lago Maggiore e a 40 il Lago d'Orta.

L'abitato di Novara ebbe inizio con l'età imperiale romana, quando la città di Novaria divenne municipim della Gallia Cisalpina. I romani qui fortificarono e costruirono strade che segnarono per sempre la planimetria della città. L'impero costruì a Novara le quattro porte che collegavano la città ad altri importanti poli commerciali e politici: Milano, Vercelli, Genova e Verbania. Dopo la caduta dell'impero, Novara divenne una città longobarda, come quasi tutte le città del nord Italia, divenendo nel corso dei secoli un polo importante di arti e mestieri, gli stessi interessi che sorreggevano la politica della città. Novara infatti nel corso dell'alto Medioevo fu uno dei pochi comuni indipendenti governato da leggi di mercato proprie che tutelavano gli interessi dei commercianti e dei cittadini. Tra il 200 e il 300 la città di Novara passò sotto il dominio del ducato di Milano, e quindi sotto i nobili Visconti che qui fecero costruire la magnifica Fortezza sforzesca viscontea che si può ammirare ancora oggi.

Novara è un importante scalo merci per la fitta rete di commerci che comprendono il nord e l'est Europa. La città ha anche una forte zona industriale dove sono presenti aziende che si occupano di molti settori: dal chimico al settore elettronico, dall'industria farmaceutica alla logistica e così via. Molto sviluppato è anche il settore agroalimentare con la presenza di industrie alimentari note quali la Pavesi. Anche il settore editoriale tocca delle punte di eccellenza con la presenza della nota azienda De Agostini. Il settore agricolo vede come protagonisti il riso e il mais due coltivazioni da sempre presenti nella zona.

Tanti sono gli eventi folcloristici e musicali che vengono organizzati tutto l'anno a Novara. In primo luogo la festa religiosa più sentita in città è quella legata al santo patrono Gaudenzio, religioso venerato sin da epoca longobarda. La festa si svolge il 22 gennaio, quando vengono celebrati i santi Gaudenzio e Ambrogio con delle singolari usanze; infatti nella Basilica di San Gaudenzio viene celebrata la cerimonia del fiore, mentre tutto il giorno davanti al duomo si possono acquistare le castagne affumicate simbolo della festa patronale. Nel mese di ottobre si tiene una festa dedicata alla cultura celtica, un evento a cui partecipano sempre molti visitatori e che vede diverse iniziative svolgersi nel centro della città. Durante il periodo estivo viene organizzato come ogni anno il Novara Jazz Fest, un festival internazionale in cui partecipano artisti della scena musicale internazionale. Un evento che piace molto alle famiglie è la rievocazione storica della battaglia della Bicocca, avvenuta nel XIX secolo e che vede ogni anno, nel mese di marzo, figuranti in costume storico intorno ai parchi della fortezza.

A Novara il riso è l'ingrediente più usato, il re della cucina: con questo cereale vengono prodotti svariati primi piatti, pane e dolci. Un risotto tipico a base di verza e salame è la Paniscia, mentre i salumi sono molto buoni e meritano un assaggio; il salam dla doja è un salume molto gustoso conservato nello strutto. Tra gli altri prodotti particolari da acquistare o assaggiare al ristorante troviamo la fidighina, un salame prodotto dal fegato di maiale, e il salame d'oca. Tra i dolci tipici novaresi figurano i biscotti di Novara e il dolce di San Gaudenzio, molto goloso a base di frolla, frutta secca, e un ripieno cremoso a base di farina di frumento e limone. I Biscottini di Novara sono invece delle lingue di pasta molto simili ai commerciali pavesini, prodotti proprio in questa città. La grande varietà di salumi e formaggi rende questa città una meta dell'aperitivo e delle degustazioni: infatti i vari salami tipici ben si accompagnano con un ottimo vino delle colline novaresi. Una bevanda storica nata proprio a Novara è il Campari, servito nei bar in molti cocktail diversi.

Novara è sempre stata una città molto importante nella politica e nell'economia italiana; ha dato i natali a molti personaggi dell'arte, della politica e dello sport. Tra i personaggi famosi nati a Novara ci sono l'imprenditore di fama internazionale troviamo Gaspare Campari, il fondatore della nota azienda di liquori; tra i politici figurano Oscar Luigi Scalfaro, ex presidente della repubblica italiana. Mentre tra gli sportivi di grande importanza troviamo il tennista Sergio Tacchini.

Novara è una città interessante, ricca di storia e di bei monumenti conservati in maniera egregia. La tradizione culinaria di Novara è altresì molto ricca e non sarà difficile trovare un'ottima enoteca nelle vie del centro o una trattoria di cucina tipica dove degustare sapori intriganti della tradizione. Inoltre la città di Novara è un ottimo posto per passare una domenica tranquilla con tutta la famiglia all'insegna delle bellezze e del gusto.