Dove Mangiare a Agrigento, Ristoranti consigliati (Pagina 2)

La cucina di Agrigento racchiude ingredienti di mare e di terra, un mix perfetto che rispecchia la sua identità e il suo passato: le dominazioni greche, arabe, tutto si mescola e si riassume nelle prelibatezze di una gastronomia unica. La tavola ad Agrigento, come in tutta la Sicilia non è solo “buona”, è eccellente, a partire dalla prima colazione. Oltre al cornetto e al caffè, come vuole il rituale italiano, la tradizione locale abbina una brioche ripiena di gelato o di granita e una spremuta di agrumi freschissimi a km zero. Il menù prevede primi piatti succulenti come i cavatelli al cartoccio conditi con i cubetti di melanzana fritti, pomodoro, basilico e ricotta salata, ripassati al forno racchiusi in un foglio di alluminio, la pasta con fave e ricotta, la minestra di San Giuseppe, a base di fave e legumi, la minestra I Sicci, con seppie e piselli, la Tianu di Aragona ovvero la pasta condita con ragù, uova e formaggio. Come secondi sono da provare la sogliola alla saccense, aromatizzata agli agrumi, e cotta al forno con una speciale gratinatura e le polpette di sarde. Immancabile nella tavola agrigentina è il maccu di fave, una zuppa a base di questo legume, un piatto povero di origine contadina che racchiude tutto il sapore e l’identità di questa terra generosa. Come in tutta la Sicilia, anche ad Agrigento il cibo di strada e i dolci non mancano mai. Dalle arancine alle stigghiole, per poi finire con un cannolo o una cassata. I piatti da provare Maccu di Favi Stigghiole Minestra I Sicci La cucina più popolare Regionale &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Street/Fast Food &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Etnica e Fusion &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Gourmet &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Quanto si spende Poco &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Nella media &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Molto &oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus;&oplus; Cosa bere Rossi: Nero dAvola, Taurasi, Scialacori, Eloro Rosa Nera Solo ad Agrigento Lo street food in città è una tradizione. Da provare il gusto intenso delle stigghiole, sono un piatto a base di budella di agnello o di capretto, un’esperienza da provare. Le zone dove mangiare Sedersi a tavola è uno dei riti preferiti dai siciliani, che prediligono i ristoranti semplici e senza fronzoli dove trovare la genuinità, ma nello stesso tempo amano anche mangiare per strada, lo street food in città è un’antica tradizione. Che sia comodamente con le gambe sotto un tavolo o con un cartoccio in mano, la prima regola che vige ad Agrigento è mangiare bene, in ogni angolo della città. Cucina tipica Nel centro storico di Agrigento è facile trovare trattorie dove gustare la cucina tipica del territorio, un po’ di terra e un po’di mare, come vuole la tradizione agrigentina. In via Antena, una delle principali arterie del centro, si trovano numerosi locali. Vi consigliamo UStrittu di SantAnna, in via Antena 236, oppure il ristorante Osteria Ninin, in Via Ficani, 32, specializzato nella cucina di pesce e di carne propone piatti della tradizione agrigentina a prezzi convenienti. Per una sosta di gusto poco fuori il centro, appuntate anche il Leon D’Oro, in via Emporium 102, la strada che va dalla valle dei Templi al mare. Qui potrete gustare piatti deliziosi della tradizione contadina e marinara. Da provare: Maccu di fave, stigghiole, minestra I Sicci Stellati e gourmet Il Re Di Girgenti, in via Panoramica Valle dei Templi, 51, è consigliatissimo per assaporare il meglio della cucina locale con un pizzico di stile e raffinatezza. Questo elegante ristorante con vista panoramica sulla Valle dei Templi vi stupirà con delle portate da ricordare, soprattutto il menù di pesce. Dagli antipasti ai secondi, da uno sformatino di acciughe si passa alle bavette con uova di ricciola e bottarga, e si prosegue nel viaggio del gusto con gamberoni mollicati al profumo d’arancia. Questa è solo una delle proposte che profuma di mare tra le innumerevoli del Re. Da provare: spaghetti vongole, zucchine e ciliegino, con acciuga rossa, pinoli e uvetta, ditaloni con patate rucola e bacon, rosette di maiale con punte di asparagi e funghi. indirizzo: Via Panoramica dei Templi, 51. Street (e fast) food Lo street food è una tradizione in città. Passeggiando per le strade di Agrigento è impossibile non essere catturati dai profumi di cibo: sono diverse le bancarelle e i ristorantini sparsi per il centro che offrono questo genere di pietanze. Siculò, in via Pirandello 21, è uno dei locali dove gustare lottimo street food che include tutte le delizie della tradizione. Un piccolo locale dove ci si può accomodare ai tavoli oppure ordinare il cibo e mangiarlo per strada. Da provare: arancine con pistacchi. La vista migliore Vi consigliamo il ristorante Akropolis, in Via Petrarca, 30/35. Questo raffinato locale è immerso nel parco archeologico della Valle dei Templi e dalle sue ampie vetrate si scorgono il tempio della Concordia e di Giunone ad est e il tempio di Ercole nel lato opposto. Una panoramica esclusiva che valorizza un’esperienza culturale a tutto tondo: la buona tavola della tradizione con la storia in bella vista. Elena Bittante

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Mangiare a Agrigento: consigli su ristoranti, prodotti tipici e posti dove andare per tipo di cucina

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