Dove Mangiare a Lucca, Ristoranti consigliati  

Cosa mangiare a Lucca

La gastronomia lucchese fa della sua semplicità un vanto, come tutte le ricette toscane si tratta di una cucina povera e popolare ma ricca e saporita, particolarmente legata alla stagionalità, e si basa sul principio del riutilizzo degli alimenti come vuole la tradizione rurale. 

A Lucca anche chi non ama la minestra si ricrederà. La città è famosa per le sue zuppe saporite e ricche di verdure di ogni genere, come la minestra di farro e la versione più elaborata, la zuppa alla frantoiana.

Questa composizione è più ricca e prevede un numero maggiore di verdure, una festa di fagioli borlotti, verza, bietole, patate, zucchine, porro, cavolo nero, finocchio, borragine e zucca. Infine impossibile non citare la più nobile, la Garmugia, tipica a primavera, a base di piselli, carciofi, asparagi e fave, ma soprattutto impreziosita da pancetta e carne.

Anche tra i primi piatti c'è l'imbarazzo della scelta, tra tutti i tordelli, che rimandano all’antico detto toscano: “grasso come un tordo”, intuibile la motivazione. Impossibile poi non assaggiare il pane di patate con il Biroldo, il salume tipico della Garfagnana, magari accompagnato da un ottimo vino DOC delle colline lucchesi. Lasciate un po’ di spazio anche per il dolce, il Buccellato, un pane dolce con semi di anice e uvetta a forma di ciambella, immancabile nelle case di ogni lucchese.

Le zone dove mangiare a Lucca

A Lucca la cucina è una tradizione preziosa, racchiusa tra le possenti mura cinquecentesche del suo centro. Non appena oltrepassate il varco, addentratevi seguendo le sue stradine lastricate che vi portano ad una miriade di ristoranti, bar e pizzerie dove assaggiare ricette della tradizione e bere alcuni dei migliori vini toscani.

Nel centro storico di Lucca, oltre ai classici ristoranti e alle osterie, ci sono numerosi locali dove fare uno spuntino veloce con salumi e formaggi tipici, bruschette preparate con del croccante pane toscano.

Cucina tipica

Il piccolo centro storico di Lucca racchiuso tra le sue meravigliose mura propone una vasta scelta di ottimi locali per godere i piatti tradizionali. Piazza Anfiteatro e via Fillungo sono i riferimenti del mangiar bene, dove assaggiare le prelibatezze locali, accompagnate da un’eccellente carta dei vini. 

Vi consigliamo di far visita al Ristorante Buca di Sant'Antonio, a metà strada tra Piazza Anfiteatro e Piazza Napoleone nel cuore di Lucca, un grande classico per i lucchesi, dove è possibile assaggiare i piatti della tradizione.

• Da provare: tordelli, zuppa alla frantoiana, Garmugia

Stellati e Gourmet

Il ristorante L’imbuto, dello chef Cristiano Tomei, vanta una stella Michelin e non ha il menù. La sua cucina si distingue per la proposta originale e la creatività del suo chef che cucina i piatti al momento, appositamente per voi.

Il locale è situato all’interno del Lucca Center of Contemporary Art di Palazzo Bocella, a due passi da Piazza Anfiteatro, dove hanno sede durante tutto l’anno mostre di arte contemporanea, allestimenti artistici e fotografici. Originalità ma amore per la tradizione trasformano una cena in questo locale in un’esperienza culinaria fuori dall’ordinario, il tutto accompagnato da ottimi vini.

• Da provare: le proposte dello chef che variano giornalmente.
• Indirizzo: via della Fratta 36, all’interno del Lu.C.C.A. – Lucca Center of Contemporary Art 

Street e Fast Food

Nel piccolo centro di Lucca, lo street food è un’ottima soluzione per mangiare passeggiando.

Le crocchette di pollo con verdure sono il tipico cibo da strada della città ma non mancano le alternative toscane come i panini con la finocchiona, la porchetta, diversi formaggi toscani e sardi, hamburger, salamina, la focaccia senese o il panino con il lampredotto fiorentino.

• Da provare: crocchette di pollo con verdure.

La vista migliore

Per godere delle atmosfere storiche di questa incantevole città, vi suggeriamo l’Osteria da Rosolo.

Questo suggestivo locale si trova in un cortile medievale tra la Piazza Napoleone e la Piazza Michele, in pieno centro storico. Il luogo ideale per assaporare la migliore cucina toscana e le specialità lucchesi in una cornice suggestiva. 

• Indirizzo: Via Nuova Per Pisa, 1209.

Elena Bittante