La Bottega del Bitone a Bologna  

Si tratta di un laboratorio di pasta fresca ed affini con annesso punto vendita dove è possibile trovare tutte le specialità della tradizione gastronomica bolognese.

Le vere specialità qui sono il tortellino, realizzato secondo la tecnica “a goccia d’oro” e ripieno di ricotta freschissima, i tortelloni ripieni di salmone, i ravioloni con la scamorza affumicata, i tortellini parmensi e i tortellini di zucca.

Inoltre è possibile acquistare anche le diverse salse con le quali condire a proprio piacimento la pasta sfoglia.

Una sezione è poi dedicata ai dolci, con ampia scelta di torte, biscotti e tanti altri dolci, tutto realizzato secondo le tecniche più tradizionali.

Info: Tel. +39.051.491049   Fax +39.051.6232252  web www.labottegadelbitone.com