Monaco: la guida completa e aggiornata  

Il Principato di Monaco, conosciuto più semplicemente anche come Monaco, è un piccolo e antico centro, segnato da una storia molto lunga intensa ed estremamente interessante.

In Europa, e in particolare nella zona mediterranea, Monaco è considerata una delle mete più affascinanti, degne di nota romantiche ed molto attive, sebbene la sua superficie territoriale sia molto piccola. Il suo territorio a livello geografico confina solamente con la Francia e si affaccia sul mare. Il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da inverni molto miti e umidi ed estati prevalentemente calde.

Dal punto di vista amministrativo il Principato di Monaco è una monarchia costituzionale ed è costituta da un solo comune che ricopre interamente tutta la superficie, è una città-stato indipendente dell’Europa occidentale e la sua località più conosciuta, famosa e prestigiosa è Monte Carlo. Interessante è notare come, nonostante la lingua ufficiale della città sia il francese, venga utilizzato anche il monegasco, una lingua del ceppo ligure nella quale sono indicati spesso i nomi di piazze e strade. Molto utilizzato, per ragioni storiche è geografiche, è anche l'italiano.

Il Principato di Monaco ha una storia lunga e travagliata; i suoi primi abitanti molto probabilmente colonizzarono il territorio monegasco in epoca antica,  ma la zona fu urbanizzata dai Fenici, che le diedero il nome di Monoike e poi successivamente dai Greci e dai Romani. La nascita della Signoria di Monaco risale a Franceschino "le Mace", primo Signore di Monaco che, nel complesso della Dinastia Grimaldi (che ancora regna sul piccolo principato), prese la Rocca di Monaco nel 1297.

Le più importanti modificazioni geografiche del Principato risalgono al regno di Carlo III che, perse Nizza, Savoia e Mentone, ottenne dalla Francia un cospicuo risarcimento monetario grazie al quale poté sistemare le disastrate finanze statali, depapeurate dal padre Florestano I. Fu proprio sotto Carlo III che venne fondato il Casinò di Monte Carlo, importantissima fonte di reddito per il piccolo stato.

L'economia dello stato è particolarmente favorita dall'assenza di imposte dirette, il che ha reso Monaco una meta prediletta per tanti sportivi e investitori che, portandovi qui la propria residenza fiscale, godono di sostanziali vantaggi, in misura tale che il Principato di Monaco è considerato tra i più grandi paradisi fiscali al mondo. Nonostante il Principato di Monaco non appartenga all’Unione Europea, la moneta che vi circola è l'euro.

Monte Carlo è una delle municipalità maggiormente popolate del principato, ospita oltre al celebre Casinò anche il famosissimo Sporting Club, il Port Herculè. La città rappresenta una meta veramente entusiasmante, ricca di elementi storici, artistici e culturali di ogni tipo con caratteristiche a volte anche molto entusiasmanti e da fare.

L’evento più famoso in assoluto è il Gran Premio di Monaco di Formula 1, ma molta fama gode anche il prestigioso Monte-Carlo Rolex Masters, torneo di tennis ascritto ai Masters 1000 che si tiene ogni anno nel mese di aprile. A Monte Carlo sono presenti anche molti altri eventi sia culturali che internazionali oppure la presenza di fiere e concerti che richiamano visitatori provenienti da tutto il mondo. I principali eventi legati alla città sono oltre al già citato Gran Premio di Monaco, il Gran Galà della Croce Rossa di Monaco, il Festival International du Cirque de Monte Carlo, il Fesival della televisione di Monte Carlo, il Festival del film di Monte Carlo, Imagina e Printemps des Arts.

La città è celebre per i suoi numerosi ristoranti di lusso, nei quali si possono soddisfare tutte le svariate esigenze culinarie con atmosfere d’epoca mozzafiato e luoghi dove si può provare la squisita cucina mediterranea. I piatti tipici di questa città sono diversi e tutti vengono apprezzati molto non soltanto dagli abitanti di Monaco stessa ma anche dalla migliaia di visitatori che si riversano in questo territorio.

Tra i piatti tipici rientra il cosiddetto Barbagiuan, ravioli ripieni di formaggio e zucca che vengono poi fritti. La denominazione di questo piatto deriva direttamente dal nome di colui che l’ha inventato, un certo zio (barba), Giovanni (Giuà); la ricetta era originariamente ligure, e che con il tempo è entrata a far parte della tradizione culinaria dell’intero Principato.

Un altro piatto tradizionale è lo Stocafi, ovvero lo stoccafisso condito con una salsa al pomodoro con olive nere, aglio ed erbe aromatiche. L’intera cucina di Monaco è in ogni caso una mescolanza di vari stili e tradizioni, da quella ligure a quella francese; proprio da questa derivano delle "importazioni" come la crepe suzette condita con zucchero e crema al Gran Marnier o la Fougasse, un pasticcino aromatizzato all’arancia servito con mandorle, nocciole e semi d’anice.