Pokhara: la guida completa e aggiornata  

Pokhara è una città del Nepal, capoluogo del distretto di Kaski; è posizionata ad ovest rispetto a Katmandu e rappresenta un centro molto importante dal punto di vista turistico.

Circondato da splendide montagne, sulle quali si trova un magnifico lago cristallino, Pokhara lascia davvero un positivo segno nei ricordi del viaggiatore. La città di Pokhara è molto vasta anche se l’area maggiormente famosa e conosciuta si trova vicino alle sponde del Lago Phewa; la città in generale è molto viva e vivace e regala sempre delle emozioni indimenticabili in quanto ci si ritrova spesso in aria di festa. 

Località ideale per coloro che sono alla ricerca di una vacanza all’insegna del relax e del benessere, vi si possono fare anche diversi sport dal parapendio alle escursioni, con attività adatte sia ai più esperti che ai principianti. Numerose sono le escursioni da fare in barca, sul lago Phewa, il maggiore dei sette laghi che si trovano nella città e secondo per dimensioni di tutto il Nepal. L’atmosfera che si respira è quella di una località tranquilla e allo stesso tempo suggestiva, e un'esperienza davvero speciale è imbarcarsi sui tipici natanti locali, per arrivare a visitare i numerosi templi buddisti che sono mete di tutte le escursioni presenti.

Nei centri come Pokhara, la cucina locale (sicuramente da provare) viene affiancata dalle proposte dell'enogastronomia internazionale, riuscendo così a soddisfare anche il palato più esigente. Il piatto base e più famoso della cucina nepalese è il Dal Bhat, ovvero il riso con una zuppa di lenticchie e curry di verdure, cucinato a volte anche con alcuni tagli di carne. Un piatto davvero unico nel suo genere, molto saporito ed estremamente caratteristico che permette di conoscere alcune delle tradizioni culinarie tipiche del luogo.

Il pane caratteristico è simile alla nostra piadina, mentre molto popolari sono anche i momo, i ravioli di pasta di riso ripieni di carne di bufala (dato che la carne di vacca essendo considerata sacra non può essere mangiata); molto consumate anche le verdure, il pollo, le uova e i formaggi. La maggior parte dei piatti in Nepal sono piccanti, ma vale davvero la pena assaggiarli.

In Nepal la bevanda principale è il tè, chiamato anche “chiya” e preparato principalmente nella sua versione più classica ovvero con latte, acqua, tè nero e spezie. Inoltre si possono provare bevande alcoliche, come il vino di riso o il Newari “Aila”, che assomiglia molto alla grappa classica.