Usanze enogastronomiche in Barbados: cucina locale, vini e altro
La cucina di Barbaros è composta prevalentemente da piatti a base di pesce fresco cotto arrosto e accompagnato da fagioli, riso o salse piccanti o a base di cocco. Altre specialità sono la zuppa, i crostacei e i frutti di mare, sempre freschi e molto saporiti. Altra specialità locale è costituita dal conckies. Inoltre sull’isola, a causa dell’influenza africana si possono trovare piatti originari del continente nero, come il cous-cous.
Molto buona la produzione di frutta tropicale come il cocco, il mango, la papaia, le piccole banane e l’avocado, che spesso sono la bese di ottimi succhi e spremute rinfrescanti. Tra gli alcolici trovano largo consumo la birra locale e specialmente il rum, di cui Barbados è uno dei migliori produttori.
