Usanze enogastronomiche in Turkmenistan: cucina locale, vini e altro  

Pur risentendo delle diverse e varie tradizioni gastronomiche portate in Turkmenistan dai vari conquistatori avvicendati nel corso dei secoli, la cucina locale presenta una forte connotazione autoctona. Gli ingredienti base sono il riso, le verdure e la carne. Vero e proprio piatto nazionale è il plov, una pietanza formata dal riso, dallo zafferano, dalla carne di agnello e dalle carote.
Questa solitamente è accompagnata dalla surba, una minestra di legumi con carne di agnello.
Il pane tradizionale, il corek, viene cotto in appositi forni ed è veramente profumato e gustoso.
Da non perdere un bicchierino di shubat, latte di cammella fermentato e l’immancabile tè.