Pamplona: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

Pamplona è un piccolo comune che sorge nel cuore della Navarra, una regione ed una comunità autonoma della Spagna situata nella zona nord-orientale della nazione, al confine con la Francia.

È una città nota in tutto il mondo innanzitutto per le sue celebri feste dedicate a San Firmino, caratterizzate da due eventi in grado di spaccare letteralmente in due l'opinione pubblica: la corrida e l'encierro ovvero, la corsa dei tori. Pamplona è però anche una città che ha vissuto una storia davvero molto particolare: è stata una fortezza chiusa in se stessa per quasi 500 anni ed oggi presenta un mix di edifici storici e quartieri moderni, la maggior parte della città nuova risale soltanto al XX secolo, più unica che rara.

Dal punto di vista storico il monumento simbolo di Pamplona è probabilmente la Cattedrale di Santa Maria la Reale, una struttura gotica caratterizzata da una facciata in stile neoclassico, la cui costruzione è durata oltre 100 anni, iniziata nel 1394 e ultimata soltanto nel 1501; è stata per secoli sede vescovile ed è tutt'ora il principale luogo di culto della città, oltre che la sede della sua arcidiocesi. La città è inoltre nota per la Ciudadela, uno degli esempi meglio conservati delle fortificazioni europee rinascimentali, e ancora per il Ponte de Magdalena, inserito all'interno del percorso sul Cammino di Santiago di Compostela, il lungo percorso intrapreso dai pellegrini sin dal Medioevo attraverso Francia e Spagna per giungere al santuario presso cui sarebbe ospitata la tomba dell'Apostolo Giacomo il Maggiore.

Visitare Pamplona vuol dire sia ricordare la sua storia (a tal proposito segnaliamo anche il Museo de Navarra, che include artefatti risalenti al suo periodo romano oltre che dipinti gotici e rinascimentali tra cui spicca un importante ritratto di Goya), che vivere il suo presente: da questo punto di vista un luogo da vedere ad ogni costo è l’intera Plaza de Castillo, definita dai locali come il "salotto della città": una piazza circondata da bar aperti praticamente tutto l'anno, nota per avere ospitato più e più volte il celeberrimo scrittore Ernest Hemingway che sembra fosse un grande fan del Café Iruña.

Visitare la città può anche voler dire dedicarsi allo shopping e agli amanti dei suvenir consigliamo invece di visitare il Kukuchumusu, un negozio storico situato all'inizio di Estafeta street, oppure di recarsi presso un qualunque chiosco della città vecchia dove sarà possibile trovare anche diversi esemplari di artigianato navarrese. Detto ciò le merci più prestigiose di Pamplona sono con ogni probabilità alimentari: la città è infatti famosissima per il suo buon vino, per il suo peperoncino rosso, i migliori sono quelli di Lodosa, e, più in generale, per gli asparagi della Navarra.

Questi sono gli ingredienti attorno ai quali vengono preparati i piatti tipici di Pamplona, serviti spesso e volentieri sotto forma di tapas o, per dirlo alla basca, di pinchos, ovvero, piccole porzioni particolarmente sfiziose, perfette per chi cerca un pasto più leggero della cena classica o anche per chi vuole assaggiare il maggior numero possibile di pietanze. Se poi volete unire la buona cucina al risparmio vi consigliamo di recarvi nei locali il giovedì se possibile, giorno in cui alcuni stabili celebrano il juevincho, una specie di evento che permette ai clienti di usufruire di un drink, spesso vino o birra, e di un pincho per la modica cifra di 2 euro.

Parlando di attività da fare a Pamplona è impossibile non tornare a parlare in maniera più dettagliate delle Los Sanfermines, ovvero le feste celebrate tra il 6 ed il 14 luglio in onore del già citato San Firmino. L'inizio delle manifestazioni è sancito dal lancio di un chupinazo (un razzo) dal balcone del consiglio cittadino e, come già detto, l'attività per cui sono famose in tutto il mondo è l'encierro, ovvero la celebre corsa dei tori, lasciati liberi di dimenarsi per le strade tra la folla: nonostante l'encierro inizi solitamente verso mezzogiorno, l'interesse per l'evento è tale da costringere chiunque voglia prendervi parte, a proprio rischio e pericolo, a presentarsi in plaza de toros non oltre le 07.30 del mattino, la polizia si prende comunque il diritto di escludere persone che siano vestite in maniera non consona o che presentino stati di alterazione vari quali ubriachezza. La corsa dei tori e la successiva corrida che chiude l'evento sono eventi pericolosissimi e davvero controversi, che vedono schierati da una parte gli entusiasti, dall'altra le numerose fazioni animaliste che contestano durissimamente sia la corsa dei tori che la successiva corrida.

Continuando a parlare di eventi vale la pena ricordare come a San Firmino sia dedicata anche una serata di competizioni all'insegna dei fuochi d'artificio, all'interno della quale entrano in competizione diverse compagnie internazionali: l'evento, un vero e proprio spettacolo per gli occhi, va ovviamente in scena col calare del sole e prende vita nei pressi della Ciudadela.

Nonostante una posizione apparentemente defilata, Pamplona è raggiungibile in maniera piuttosto agevole: presenta sia un proprio piccolo aeroporto, connesso con diverse città soprattutto di Spagna e Francia che una stazione ferroviaria che la collega quotidianamente alle principali città iberiche. A livello stradale la città è attraversata dalla AP-15, dall'A-12 e dalla A-21 e dista circa 4 ore di guida sia da Barcellona che dalla capitale Madrid.