Houston: la guida completa e aggiornata  

Houston è il capoluogo della contea di Harris e si trova nello Stato del Texas nel sud degli Stati Uniti d’America. Oggi è una città molto apprezzata anche dal punto di vista turistico, attirando non solo sponsor da tutta l’America, ma anche turisti da ogni parte del mondo. È la quarta città per popolazione e, la terza più popolosa degli USA.

Negli ultimi anni ha subito anche una grandissima crescita economica ed urbanistica grazie al gran numero di industrie tecnologiche e aerospaziali. Recentemente ha raggiunto anche il traguardo, non proprio felice, di città più obesa d’America con il 25% di cittadini in stato di obesità, circa 1 persona su 4.

La città di Houston venne fondata nel 1836 da due imprenditori edili di New York, tali John Kirby Allen e Augustus Chapman Allen, che acquistarono il terreno da una vedova che voleva spostarsi a Nord. Oggi è famosa in tutto il mondo per l’industria aeronautica, per il suo porto, uno dei più affollati del paese, e per l’industria petrolifera che opera nel deserto. Per questi motivi la popolazione negli ultimi venti anni è cresciuta dato che molti vi si sono trasferiti per motivi d’affari.

A Houston ha una delle sue sedi la NASA, e per questo la città è anche denominata Space city. Houston è anche conosciuta con il nome di Bayou City, grazie ai numerosi bayou, dei piccoli corso d’acqua che l’attraversano e il cui nome è di origine francese. Pochi lo sanno, ma Houston è anche sede di numerose università: l'Università di Houston, famosa per i centri di ricerca, la Rice University, un’università privata, l'Università di Saint Thomas, la Houston Baptist University, l'Università di Houston-Clear Lake, l'Università di Houston-Downtown, e la Texas Southern University. Qui si ha solo l’imbarazzo della scelta. Non mancano grandi campus in cui gli studenti soggiornano durante il periodo di lezioni. Si tratta di strutture moderne attrezzate di tutto punto e sotto ogni punto di vista.

Da Houston verso levante si estende la famosa regione Cajun che include il vicino Stato della Louisiana ed una parte della Georgia. La città texana di Houston vanta anche una delle più folte comunità vietnamite dell’intero Nord America.

Quando si parla di gastronomia in Texas non si può non pensare alla fusion mex-tex, una cucina che si è formata grazie alle influenze del vicino Messico, quindi la gastronomia locale è una perfetta unione tra le tradizioni americane e quelle messicane con tanto di chili con carne, tortillas, nachos, salse varie, enchilada, quesadillas e naturalmente frivole refritos.

Molti sono anche i piatti di carne di manzo e pollo, in particolare sono famose da queste parti le alette di pollo fritte. Oltre alle classiche festività americane, molto apprezzati sono anche gli eventi ed i festival che si tengono durante l’anno, in particolare rodei, molto apprezzati soprattutto dal pubblico giovanile, e concerti musicali. Molto amato è l’annuale State Fair of Texas, la fiera della città di Dallas che viene organizzata tra fine settembre e metà ottobre, con giochi, eventi, manifestazioni, concerti e car shows.