Dove Mangiare a New York, Ristoranti consigliati  

La Grande Mela è la città cosmopolita per eccellenza, e non solo perché ospita gli edifici delle Nazioni Unite. Carente di una sua tradizione culinaria vera e propria, New York compensa con centinaia di prodotti provenienti dai quattro angoli del mondo, alcuni dei quali sono ormai identificati con la città statunitense prima ancora che con i territori di provenienza. Possiamo quindi tracciare una sorta di questi piatti che si identificano fortemente con la cucina di New York.

Cosa mangiare a New York?

• Hot Dog - Apparvero per la prima volta a Coney Island nel 1871 le semplici salsicce servite dentro ad un panino arricchito con salse e ripieno. Un vero inno allo Street Food che ebbe subito successo per la sua praticità e per il basso costo. Impossibile andare a New York e non assaggiarlo. Magari a Nathan’s Famous (1310 Surf Ave, Coney Island) inaugurato nel 1916, lo storico locale dove sono passati tutti a degustare l’hot dog. Oggi è il fulcro di una catena che annovera oltre duecento ristoranti in tutto il mondo. L’alternativa in città è rappresentata da Gray’s Papaya (2090 Broadway metro A, B, C 72 St) che propone il Recession Special per meno di cinque dollari.
• Pastrami on rye – Piatti di origine ebraica, fece la sua comparsa alla fine dell’Ottocento. Si tratta di un sandwich gigante ripieno di manzo e mostarda. La caratteristica è la sua carne che viene lavorata per un mese subendo affumicatura, pressatura e cottura al vapore. Lo si può degustare da Katz’s Dlicatessen (205 E Houston St., metro F alla 2nd Avenue Station, oppure F, M, J o Z a Delancey/Essex St. Station), un locale di fine Ottocento che da allora serve pastrami.
• Bagel - è sempre di origine ebraica il bagel, divenuto un cibo iconico di NYC. Servito con del formaggio spalmabile e salmone, lo si può provare da Absolute Bagels (2788 Broadway, in metro con la 1 a Cathedral Parkway – 110 St.) un locale che offre un’ampia scelta di tipi di bagel e farciture.
  La fila da fare vale la candela. In alternativa Murray Bagels al Greenwich Village (500 Avenue of the Americas, L, 6th Avenue) dove è impossibile non provare il breakfast sandwich di bagel con uova e tacchino.
• Pizza - cosa sarebbe la Grande Mela senza l’italianissima pizza? Provatela da Lombardi’s (32 Spring St., in metro a Spring Street, 4, 6) una pizzeria che ha visto la luce agli inizi del XX secolo e che tra le tante propone la pizza bianca, con mozzarella, ricotta e pecorino romano.
• Hamburger - un’altra iconica proposta riguarda gli hamburger che tradizione vuole importati da marinai tedeschi. Da degustare da Shake Shack (Madison Ave con E 23rd St Metro: N, R fermata 23rd Street).
• Cheesecake - Ovviamente come dolce non si può non assaggiare la cheesecake, la celebre "torta al formaggio" che ha conquistato il mondo. Le varianti sono tantissime: dal cioccolato ai frutti di bosco, passando per la cheesecake alle fragole a quella "semplice", con tanto, tanto formaggio. Impossibile non assaggiarla almeno una volta

Ristoranti All You Can Eat

New York offre anche molti ristoranti dove, pagando una cifra fissa, è possibile mangiare finché si è sazi. Sono i locali che propongono la formula All You Can Eat, che si sta radicando anche da noi. Questi sono i meglio.

- Becco: gestito dalla storica famiglia Bastianich, il menù fisso più richiesto è quello chiamato Sinfonia di Pasta che prevede una Caesars Salad, Spaghetti alla Chitarra con semplice sugo pomodoro e basilico, Gemelli con ragù alla Bolognese con piselli e Cannelloni in bianco con besciamella. Il tutto a pranzo per meno di venti dollari che, per la cena diventano venticinque. Si trova 355 West 46th St.

- Mudville 9: nel pieno centro della città fonda la sua politica sulle richiestissime alette di pollo a partire da meno di dieci dollari a portata. Poco turistico, ha anche menù fisso All You Can Eat. Si trova al 126 Chambers Street.

- Ulysses: qui ci si va per il brunch domenicale. Al prezzo di venti dollari si possono degustare antipasti, primi, formaggi e piatti d’ogni genere. Buona la qualità delle proposte. Si trova al 95 Pearl Street.

- Maya: la proposta messicana la si mangia solo la domenica in tarda mattina. 45 dollari danno diritto illimitato a insalatine, tacos di ogni tipo, torte salate, antojitos, piccoli panini e casseruole. Da provare le margaritas incluse nel prezzo. Si trova al 1191 1st Avenue.

- Churrascaria Plataforma: passiamo alle specialità brasiliane che qui, vengono servite dalla fine del XIX secolo e che prevedono un’ampia offerta di carne (agnello, maiale e manzo) con menù fisso al di sotto di quaranta dollari dal lunedì al venerdì che passa il sabato e la domenica a circa quarantasette. Si trova al 316 West 49th St.

- Tiffin Wallah: locale vegetariano che punta a buffet a prezzo fisso a partire da meno di nove dollari per il Luncheon Buffet che include curry, insalate, panini, vari tipo di riso e dessert. Si trova al 127 East 28th Street.

Ristoranti economici a New York

Tra le varie tipologie di locali ci sono anche dei ristoranti economici dei quali forniamo una breve indicazione:

• Empanada Mama (763 9th Ave) cucina colombiana con prezzi a partire da 3,60 fino a 7,30 dollari.
• Shake Shack (618 8th Avenue) cucina americana con prezzi da 7 fino a 11 dollari.
• Capizzi (547 9th Avenue) cucina italiana e pizza con prezzi da 7 a 22 dollari.
• The Meatball Shop (84 Stanton St) cucina polpette con prezzi da 3 a 10 dollari.
• S’Mac Macaroni and Cheese (345 East 12th Street) cucina americana con prezzi da 6 a 14 dollari.
• Trattoria Cara Mia (654 9th Avenue) cucina italiana con prezzi da 14 a 22 dollari.
• La Bonne Soupe (48 West 55th Street) cucina francese con prezzi da 14 a 22 dollari.