Graz: la guida completa e aggiornata  

Graz è una località austriaca, capoluogo dello stato federato della Stiria. La città di Graz si trova a sud est dell’Austria, in una zona ricca di lussureggianti foreste e boschi, sulle sponde del fiume Mur, il principale corso d’acqua della città.

Graz è situata su una collina, il cui punto più alto raggiunge quasi 400 metri sul livello del mare. La città è inoltre circondata da monti e verdi colline. Graz si trova a circa 200 km a sud di Vienna, e a circa 60 km dalla Slovenia.

La zona di Graz era già abitata nel neolitico, come attestano i reperti archeologici. In epoca romana, Graz era una fertile zona in cui veniva sfruttata l’agricoltura e la sua posizione strategica come porta d’accesso verso l’est Europa. Successivamente alla caduta dell’impero romano, Graz venne conquistata dagli slavi che le diedero l’attuale nome. Data la sua posizione geografica, Graz fu sempre soggetta a invasioni e conquiste per lunghi secoli, alternando periodi di prosperità e miseria.

A partire dal XII secolo, Graz fu la prima sede della dinastia imperiale degli Asburgo, oltre a diventare ben presto una rinomata sede universitaria in cui insegnò il fisico Keplero. Graz è conosciuta come grande centro industriale dell’Austria, ed oggi sede di numerose start up nel high tech e nuove tecnologie. Qui trovano sede anche numerose multinazionali e fabbriche di vario genere, con in testa il settore automobilistico. Così la città di Graz con il suo grande distretto industriale provvede per la maggior parte dell’economia dell’intera regione e per una buona parte dell’economia austriaca.

Il settore dei servizi è il comparto più esteso attualmente, e viene spinto sempre più dall’università e dal turismo, grazie alle attrazioni monumentali del centro cittadino, Patrimonio dell'Umanità UNESCO. A Graz e provincia infine, il settore primario comprende per lo più allevamento intensivo di bovini e animali da cortile, mentre per l’agricoltura ultimamente si sta incrementando il settore del biologico.

Nella città di Graz, prendono piede tutto l’anno eventi di cultura e arte, in linea con la raffinata identità del territorio. Tra i mesi di settembre e ottobre prende piede la manifestazione di arte contemporanea nota con il nome di Steirischerherbst, tra le prime kermesse di arte ad essere stata avviata in Europa. Dal mese di giugno a luglio si tiene da ormai decenni il festival di musica classica e barocca Styriarte, che vede come ospiti sempre grandi musicisti di fama mondiale nella Graz Opera.

Durante il periodo estivo si tiene il Festival del jazz di Graz, mentre un evento di grande interesse è il cinefestival dedicato all’avventura e alla montagna; il festival prende piede le prime settimane del mese di novembre nel palazzo dei congressi. La città di Graz, oltre ad essere una capitale economica e culturale del land della Stiria, è stata anche definita più volte la capitale culinaria dell’Austria.

In Stiria infatti vengono prodotti vini e carni di grande qualità, e la città di Graz è davvero ricca di vinerie e ristoranti storici dove assaporare i prodotti locali, tra i quali i gustosi formaggi, e le zuppe tipiche come quella di patate e cipolle. I dolci occupano un posto particolare nella tradizione culinaria, come la cioccolata, lo strudel di mele e le focacce tipiche dolci conosciute con il nome di “Butcheln”.

La città di Graz possiede una delle università più importanti in Europa e nel mondo: in questa città infatti vissero e studiarono le più grandi menti della scienza, come Johannes Keplero, Nicola Tesla e persino lo scrittore di romanzi erotici Leopold von Sacher Masoch. Graz è una meta di grande bellezza e fascino, dove passare una meravigliosa vacanza all’insegna della cultura e dei sapori tipici.